壹、制作方法不同
1、不銹鋼拉絲工藝：是采用拉絲的布條往復運動，在工件表面來回摩擦使工件表面光潔度提高的壹種方法，表面的紋理呈直線狀。
2、拋光工藝：是在壹個平面的拋光機上把工件任意運動，來打磨出壹個絕對光滑的面。用360度無死角的運動方式來打造出壹個沒有瑕疵的平面。
二、效果不同
1、不銹鋼拉絲工藝：是要在不銹鋼表面做出致密的，有規律的絲狀感覺。
2、拋光工藝：是要使不銹鋼表面很光滑，光亮。
三、原理不同
1、不銹鋼拉絲工藝：是壹種金屬加工工藝。在金屬壓力加工中.在外力作用下使金屬強行通過模具，金屬橫截面積被壓縮，並獲得所要求的橫截面積形狀和尺寸的技術加工方法稱為金屬拉絲工藝，使其改變形狀。
2、拋光工藝：是指利用機械、化學或電化學的作用，使工件表面粗糙度降低，以獲得光亮、平整表面的加工方法。是利用拋光工具和磨料顆粒或其他拋光介質對工件表面進行的修飾加工。