在當今的社會生活中，我們都與工作職責直接或間接相關。壹份完整的崗位職責應包括部門名稱、直接上級、下屬部門、管理權限、管理職能和主要職責。那麽，妳掌握了崗位職責的格式了嗎？以下是我收集的餐飲部的崗位職責(9條通用)，僅供參考。讓我們來看看。
餐飲部職責1 (1)按時參加部門例會和各種業務會議，嚴格按照部門經理擬定的計劃負責組織實施。
(2)加強餐飲部前場各崗位的日常管理，培養餐廳經理的管理監督水平。
(3)加強各類會議、宴會、大型活動的設計、組織和接待，提前制定詳細的服務接待方案，並監督檢查，確保活動的接待效果。
(4)根據標準檢查服務標準化，為客人提供優質服務，並親自安排貴賓接待，確保服務效果。
(5)掌握每壹餐的客戶情況，合理調整服務力量，溝通控制整體服務流程。確保各項服務接待的順利完成。
(6)不定期參加各班組的班前會，加強日常巡視檢查，及時解決發現的問題，總結原因，進行案例分析。
(7)協調所轄崗位內部及其他崗位之間的協作關系。
(8)根據計劃，定期對下屬員工進行崗位技能培訓。
(九)審批所轄崗位的規章制度和工作程序。
(10)為下屬樹立良好的榜樣，通過各種方式激發他們的積極性和創造性，挖掘員工的潛力。
餐廳部職責為2 1，負責樓層日常工作，工作態度積極，根據部門經營戰略方向負責部門運營，根據公司制定的安全、衛生、服務標準監督樓層工作，嚴格控制成本，做好節能降耗工作，不斷追求目標，積極培養壹支道德品質良好、業務素質過硬的服務團隊。
2、服從上級領導，按時按質完成上級分配的任務。
3、根據前廳實際工作情況，制定統壹事項，完善各崗位工作職責，檢查落實五常法。
4、嚴格按照部門交接班時間，以身作則，按時到崗，做好準備工作。
5.了解當天的客戶情況，並負責對該區域的工作做出相應的統籌安排。
6.每天召開班前班後會，保證員工gfd達標，精神飽滿，考核員工出勤情況，根據當天任務安排員工，點評前壹班工作，傳達公司及部門下發的各種文件內容，並貫徹執行。
7.熟悉員工情況，做好員工思想工作，積極調動員工積極性。
8.了解員工的所有技能和技巧，不定期對不熟悉業務的員工組織業務知識培訓。
9.關心員工的生活，鼓勵團隊精神的發展，為員工提供良好的工作環境，防止員工在公司內部引起不必要的糾紛。
10，檢查營業場所設施設備狀況，保證正常運轉，負責報修、領料、報批。
11，房源時間必須在壹線監管，樓層服務工作要全面控制，特殊客人要特別接待，營業高峰時段人員要適當調配。
12，上菜高峰期協調與廚房的銜接，保證菜品及時優質的送達。
13.樹立內部服務意識，以冷靜平等的態度處理壹切問題，牢記平等、公正、公平的團隊精神。
14.監督公司員工的各種規範和標準，負責員工的績效考核，並根據獎懲制度執行。
15，定期組織地面清潔，以身作則，率先垂範。
16，做好低值易耗品的控制，組織員工做好月度庫存和年度庫存的清算整理工作，降低破損率，提高利用率。
17，接受客人投訴，為客人提供合理解答，建立客戶投訴資料檔案。
18，下班後，離崗前需要檢查分公司入口，並將發現的問題記錄在案。
餐飲部職責:3 1。了解當天的客人情況，並負責對這方面的工作做出相應的安排，對特殊客人情況特殊對待。
2.嚴格遵守部門規定的工作時間，按時到崗，做好餐前檢查。
3.協助主任開好班前班後會，具體落實班前班後內容和檢查結果，督促處理匯報。
4.服務工作起著引領和示範作用，隨時給服務員指導，協助化妝工作，點餐起著關鍵作用。
5.每天上班前必須按照餐飲衛生標準和gfd標準進行例行檢查，熟悉公司環境，對硬件、設備、設施進行例行檢查，做好維修保養工作。
6.上市前期在海鮮池設崗，需要在了解當天廚房所售菜品和急推菜品的基礎上，做好點菜工作。
7、回樓層進行區域巡視工作，了解區域客人消費水平，控制上菜順序和速度，並始終作為服務員融入日常工作中。
8.在上菜高峰期與送餐部協調，保證送餐服務質量，現場及時回應客人投訴，對反映食品或服務質量的投訴做出相應的對策，並詳細記錄原因，以便向上級領導匯報。
9.下午和晚上的市場結束後，做好閉市工作，對安全隱患進行嚴格檢查，如果我處理不了突發事件，立即向上級匯報。
10，有效監督本組服務員，優質高效完成客人的各類用餐服務，配合總監和經理做好工作。
11，熟悉公司規章制度，當班期間檢查公司規章制度的執行情況，以身作則，為下屬樹立良好形象。
12.定期評估本團隊員工的表現，向總監匯報獎懲情況，組織實施本團隊員工的培訓，同時負責新員工和實習生的培訓，提高服務質量。
13，做好這壹批員工的思想工作，成為公司和員工之間的溝通橋梁，從而真正體現員工的安定團結。
14，落實節能責任制，做好本區域的節能工作，負責每月壹次餐具盤點並做好詳細記錄，分類歸檔資料，因日常抽查貴重物品及時處理上報，做好崗位交接。
15.每天檢查本區域的物品存放情況，擺放整齊，隨時保證使用有序、幹凈、完整。
16，每天練習，實行五常法。
17，負責班後檢查，經值班主任同意方可離崗。
餐飲部職責:4 1。負責執行餐廳經理的決策和運營計劃。監督和檢查各級經理對工作任務的執行情況。
2.完成酒店交辦的各項事務，協助經理按時召開會議，準確執行經理指示，安排工作，總結得失，優化管理思路。
3.協助經理處理協調部內的工作，定期檢查酒店，負責區域健康安全監督。
4.負責監督部門管理制度的執行，檢查各崗位的操作規程和服務規範，為客戶提供優質的產品和滿意的服務，保證營業時間的正常運行。
5.負責本部門的安全管理，督促各部門嚴格執行食品衛生制度和各項安全管理制度。抓好食品衛生制度的落實，開展消防安全教育，組織各部主管人員定期對衛生、防火、安全工作進行檢查評比，保證本部門各項工作的正常運轉。
6.狠抓員工培訓，做好思想政治工作，關心員工生活，對員工進行任用和考核，做到獎懲分明，監督各部門負責人傳達和落實工作要求，調動員工積極性，完成酒店要求。
7.如有突發事件，處理要組織好，方法要正確、得當，並及時報告餐廳經理，將事件全過程書面記錄備案。
8、了解日常業務情況，及時掌握本部門各項事務的信息。協助經理制定服務技能培訓計劃，進行員工培訓，建立培訓考核體系，加強員工培訓的評估和獎懲。
9、加強設備的日常管理，督促員工正確使用各種設備，並做好設備維護工作。
10，與客人建立良好關系，積極征求客人對餐飲的意見和建議，妥善處理客人投訴。
11.不定期去員工群裏了解員工的生活狀態和工作情緒，必要時向經理匯報。
12，以身作則，嚴格遵守各項規章制度和管理規定，嚴於律己，以身作則。
餐飲部的職責。直接向總經理負責，全面負責酒店的管理工作。
2.協助總經理對酒店的經營管理進行決策，完善運營體系；負責總經理決策和經營計劃的貫徹和執行。
三、負責監督檢查各級管理人員任務的執行情況。
四、負責協助總經理召開例會，布置工作總結得失，優化管理思路。
5.負責定期檢查酒店內外的健康和安全監督。
六、負責協助總經理處理和協調各部門之間的工作。
七、負責酒店行政辦公室的壹切事務，熱情禮貌的與外人接觸。
八、負責協助總經理監督各部門管理制度的執行，檢查各崗位的操作規程和服務規範，為客戶提供優質的產品和滿意的服務。
九、準確執行總經理的口頭或書面指示，並積極、出色地完成任務。
十、堅持每日用餐時間在第壹線服務現場檢查監督，確保營業時間正常運行。
十壹、負責建立健全員工檔案，做好人事管理工作；及時向總經理匯報酒店的人事變動。
十二、不定期深入員工群體，了解員工的生活和工作情緒，必要時向總經理匯報。
十三、負責酒店內部物品的管理，熟悉酒店所需各類物品的名稱、型號、規格、單價和用途。檢查采購的商品是否符合質量要求，負責監督酒店的采購和質量要求。
十四、負責制定和完善安全制度措施，部署安全部門工作計劃，安排和檢查執行情況；負責組織酒店重大案件和事故的調查，並向總經理提出處理意見，匯報調查結果。
15.負責制定酒店工程部維修管理措施，合理安排工程維修和設備維修的順利開展，保證酒店日常正常運營。
十六、負責定期檢查計算機系統的使用情況，定期維護計算機設備；負責組織普通人員進行故障排除和耗材更換的培訓。
十七、處理突發事件，組織要嚴密，方法要正確，處理要得當，並及時向總經理或有關部門報告，並將事件發生的全過程以書面形式記錄備案。
十八、遵紀守法，以身作則，嚴格遵守各項規章制度和管理規定，嚴格遵紀守法，以身作則。
餐飲部職責:6 1，負責餐前準備，餐中服務，餐後整理等。
2.負責所轄區域的設備、安全和衛生。
3.嚴格按照消毒程序負責餐具的消毒。
4、掌握崗位安全技能，處理和報告各種突發事件。
工作職責
1，每天提前10分鐘到崗，檢查gfd，做好交接工作。
2、每天搞好區域衛生，保持整潔。
3、日常標準，合理美觀布置自助餐臺。
4.每天迎客入座，及時倒茶。
5.每天及時將各種飲料放入飲料冰箱。
6、每日餐後清潔整理工作。
7、下班後要收好貴重物品，關掉電源，鎖好門，檢查安全無誤後方可下班。
8.參加公寓組織的各種培訓和活動。
9、完成領導交辦的任務。
餐飲部工作職責7工作內容:
1，負責部門召開的會議記錄，傳達餐飲部經理的各種指示。
2.負責餐飲部外籍員工的考勤，做好記錄並向財務部和人事部匯報。
3.收發和保管餐飲部的各種文件和合同以及其他部門的各種文件、公函、信件和合同。
4、負責接待來訪客人，處理各種電話、電傳、傳真、
5、負責各餐廳菜單的更換和宴會菜單的制作。
6.負責簽發所有餐廳提貨單、采購訂單和支票申請表。
7.完成餐飲部經理和副經理交辦的其他任務。
餐飲部工作職責壹、工作職責
1，接待客人來訪，回答相關問題，處理各種電話，傳真，復印。
2.負責部門召開的會議記錄，傳達餐飲部總監的各項指示。
3、收發各種文件、報表等書面材料，處理和歸檔文件。
4.負責餐飲部外來員工的考勤，做好記錄並向財務部和人事部匯報。
5.負責各餐廳菜單的更換和各種宴會菜單的制作。
6.負責簽發所有餐廳提貨訂單、采購訂單和轉移訂單。
7.完成餐飲部總監交辦的其他任務。
第二，資格
1，能夠熟練使用辦公自動化軟件。
2、能熟練操作各種辦公設備，了解餐飲部的基本流程和操作。
3.具有中專以上學歷並有壹年以上工作經驗。
4.待客熱情禮貌，端莊大方，有良好的溝通能力。
5.能夠很好的協調各部門的人際關系。
餐飲部工作職責9 (1)餐飲市場部經理在餐廳總經理的領導下。進行各種銷售回訪。
(2)深入了解本公司區域消費動態，即時掌握餐飲信息。向部門主管反饋。
(3)負責完成公司下達的營銷目標，積極回訪客戶，挖掘新客戶，拓展企業品牌。
(4)配合預訂部完成相關客戶信息的完善，根據部門規定填寫相應的預訂信息，做好與樓層各部門的溝通協調工作。
(5)協助各部門制定整體市場發展戰略和具體實施計劃。
(6)遵守公司制定的規章制度，制度中的壹些要求，如因崗位原因的特殊因素，報總經理特批。
(7)每周提供相應數據，並將客戶數據反饋給預訂臺。
(8)每月拜訪公司簽約客戶。比如簽單的單位或個人要收取業務經費，收取期限按約定執行。特殊情況需報總經理批準，未特批者從績效獎金中扣除相應金額。
(9)配合樓層經理跟蹤客人投訴，處理好客人與我的關系。
(10)嚴格遵守公司的財產制度和信息保密制度，不得對外泄露本餐廳的信息。
工作流程:
1.上午會督促近期簽單人員對新老客戶進行回訪。
2.如果有預留箱，跟蹤並向部門負責人提交反饋。
3.17: 30到崗，了解客人當天的預訂情況。訂包廂時，應要求客人提供個性化服務，交接樓層，協助餐前點餐服務。
4.用餐期間協助樓層，處理各種客人的意見和投訴，並根據部門的要求跟進每日的散客情況。
5.餐後協助樓層買單，定期收集匯總客戶信息。
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