菊苣如何種植：
1.品種采用
軟化用菊苣多數選擇葉子為白色或黃白色的品種，也有選用葉片為紅色的品種來增加花色品種的。軟化用菊苣品種分早、中、晚熟幾種類型。其熟性壹般按軟化所需時間長短面分，早熟品種軟化所需時間短，晚熟品種則相反。因此品種應根據消費需要進行搭配和選擇。3.5畝地左右的牧草。
2.土地選擇
軟化菊苣的肉質根和菊苣黃都在土蝶中發育，因此，采用質地松散、土粒細碎、透氣性良好的沙壤土。菊苣對土壤的酸度和堿度具有很強的適應性，但太酸土壤對生長不利。
3、澆水與追肥
為促進幼苗的快速生長，在菊苣長到5公分左右的時候最好施肥壹次，可以結合澆水壹起進行，主要施尿素，這時候的菊苣苗澆壹次水，有利於苗期的快速生長發育。尿素的使用量為每畝5～10 kg。