重慶有哪些特色小吃？

1.來鳳峪，取自來鳳驛，是成渝古驛道上的驛站。它與龍泉驛、雙峰驛和易白石齊名。是古成渝路上的“四大名崗”之壹，自古以來就是魚米之鄉。它的崛起過程應該結束於明末清初。當時大批江南魚米之鄉的移民來到來鳳，將江南烹魚的技術與巴渝川味相結合，從而形成了融合了閩、鄂、粵、湘菜風味與川菜的“來鳳魚”。

2、璧山兔，取自璧山區，除了舉世聞名的來鳳魚，還有壹種美食璧山藤椒兔。璧山人愛吃兔子，有兔子不成飯的習俗。璧山兔最具代表性的是鼎兔，距今已有280多年的歷史。

3.啤酒鴨是壹道風味獨特的特色菜，深受食客喜愛。啤酒鴨的主要成分是鴨肉和啤酒。鴨肉和啤酒壹起燉，滋補的鴨肉味道更濃。鴨肉不僅入口鮮美，還有壹股啤酒香味。

4、豬頭肉有滋陰養血潤燥的功效。對於烤豬腦這道菜，可能很多人都沒聽說過。

5.辣子雞是川渝地區的經典傳統菜肴，因重慶歌樂山而得名。辣子雞是以雞肉為主料，配以蔥、幹辣椒、胡椒粉、鹽、胡椒粉、味精等材料制成。它營養豐富，味道鮮美。雖然是壹樣的菜，但是在不同的地方做，各有特色。但它們深受各地人民的喜愛。

百度百科-重慶七大特色江湖名菜