壹.導言
隨著旅遊業的快速發展，旅遊飯店已經成為旅遊業六大要素的重要組成部分。然而，員工流失現象已經成為酒店行業的主要癥狀之壹，這不僅是個別地區的問題，而是整個行業的普遍現象。員工流失率高壹直是困擾酒店管理的難題。其他行業正常離職率應該在5%-10%左右，勞動密集型旅遊飯店員工離職率不超過20%。然而，中國的旅遊酒店數量遠遠超過這個數字。據知情人透露，中國電信網調查的這家酒店員工流失率高達45%。旅遊飯店作為壹個特殊的行業，高員工流失率是非常危險和緊迫的，會給旅遊飯店帶來嚴重的經濟損失和聲譽損失。本文重雕。com公司在對鐘靈酒店進行為期7個月的調查研究的基礎上，從多個角度對酒店員工流失進行了簡要分析，並提出了相應的防範員工流失的對策。
二、杭州鐘靈酒店的基本情況
1.杭州鐘靈酒店地理位置:杭州鐘靈酒店位於杭州快速發展的商業區官渡區。它是壹個國際酒店毗鄰杭州國際貿易中心，杭州國際貿易博覽會的網站，並遠離杭州機場和杭州火車站。杭州汽車總站只有幾分鐘的路程。四通八達的交通網絡，讓妳去杭州任何壹個知名景點都在妳的掌控之中。
2.杭州鐘靈酒店設施:杭州鐘靈酒店建築獨特，大堂棕櫚灣酒廊富麗堂皇；優雅的絲路咖啡廳、福緣中餐廳，匯聚中外美食；197房間舒適豪華；各種娛樂休閑設施壹應俱全；，應該有；各種會議場所配備國際標準、功能齊全的視聽設備，環境舒適優雅。無論是公司會議、展覽會、雞尾酒會，還是國際會議，憑借我們熱情的服務和專業豐富的會議接待經驗，您的會議將輕松成功。
3.杭州鐘靈酒店的企業性質:杭州鐘靈酒店集團有限公司旗下的杭州鐘靈酒店(私營)
第三，杭州鐘靈酒店員工流失的原因分析
杭州鐘靈酒店員工流失的原因是多方面的，個人跳槽的動機也不盡相同。在總結的基礎上，Zhongdiao.com從以下幾個方面分析了鐘靈酒店員工流失的原因:
1管理崗位和跳槽。
(2)杭州鐘靈酒店的管理制度過於嚴格。
過於嚴格的管理制度導致效率低下。程序過於復雜，壹步壹步的審批制度導致員工無法發揮自己的才能，讓他們跳槽。
(3)不尊重下屬，抹殺他們的成績，忽視員工的重要作用，打消他們的工作激情。
在杭鐘靈酒店，管理人員的綜合素質普遍較低。中國派遣網曾經聽過壹個管理者這樣壹句話:某個員工做的工作就像沒做壹樣。這顯然是為了抹殺他們的成績，同時也是為了打消他們的積極性，員工的個人價值得不到肯定，長此以往受不了而辭職。
(4)沒有合理的評價機制和選拔機制。
杭州鐘靈酒店每年必須有壹年的員工資格才能參加選舉。由於杭州鐘靈酒店員工流失率高，工作滿壹年的員工很少，而且選拔程序極其簡單。規定什麽時候選，只有當天參加工作的員工參加選舉，其余員工不在場。選舉現場極其混亂，小集體主義極其突出。真正優秀的員工沒有入選，這就否定了他們的成就，他們的個人價值無法獲得。
(5)企業內部沒有有效的溝通。
中國調度網曾經做過壹個關於五個部門經理打招呼和不打招呼的調查:分別和五個不同部門的經理打招呼，其中三個部門的經理會向妳點頭，兩個部門的經理假裝沒看見他們經過；中國派遣網沒有跟5個經理打招呼，結果顯示沒有壹個經理會主動跟妳打招呼(包括這個部門的經理)。員工有時候有問題要向上級反映，但是害怕管理者的威嚴，無法反映和解決。導致員工離職。
(6)工資收入和福利待遇壹般等。
薪酬壹般，雖然不是員工流動的重要因素，但有時也反映了員工的個人價值水平。如果工資壹般，沒有好的有愛心的工作環境，員工也會辭職。
三、杭州鐘靈酒店員工流失對酒店的影響
如果壹個酒店的員工流失率很高，對酒店的影響很大，那就是不可忽視的流失問題。認清員工流失對鐘靈酒店的影響是解決問題的關鍵。經過仔細分析，得出員工流失對鐘靈酒店的影響如下:
(1)大量的員工流失給杭州鐘靈酒店的管理帶來了混亂。
在杭州鐘靈酒店，任何壹個即將離職的員工，都無意工作壹段時間，這已經成為壹種奇怪的現象，導致不能按時完成任務，打破日常計劃，往往導致只缺崗位的現象，給鐘靈酒店的管理帶來壹定的混亂。
(2)鐘靈酒店的員工流失給鐘靈酒店帶來了壹定的經濟損失。
對於每壹個在鐘靈酒店工作的員工來說，從招聘到培訓所付出的資本都會隨著員工流向企業而流動。為了彌補員工流動的空缺，杭鐘靈酒店要花錢找合適的人來頂替暫時空缺的崗位，所以招聘新員工要花錢，新員工來了之後經濟上的培訓也要花壹定的經濟成本。
(3)杭州鐘靈酒店的員工流失會影響其他員工的積極性。
壹些員工的流失會對其他在職員工的情緒和工作態度產生負面影響。部分員工的流失通常會導致更大範圍的員工流失，這是基於員工情緒因素的影響。因為員工長期在壹起工作，會形成壹個小團體和深厚的友誼。即將流失的員工會提醒其他員工還有其他的選擇，尤其是看到從自己身邊流失的員工得到了更好的發展或者獲得了更多的利益，員工會被感動，工作積極性會受到嚴重影響。或許從未考慮過跳槽的員工也將準備開始尋找新的工作。
(4)據中國央網調查，杭州鐘靈酒店的客源市場主要來自以下渠道:a、固定客源(也稱合同客源)杭州紅河卷煙廠辦事處；上海航空服務人員；路橋公司；杭州鐵路二局等。b .背景遊客:* *杭州相關的各級部門(這些遊客並沒有直接為杭州鐘靈酒店創造經濟效益)。c .會議遊客(也叫普通遊客):每年在杭州舉辦的會議很多。杭州鐘靈酒店獨特的地理位置給鐘靈酒店帶來了巨大的經濟效益。例如:將於2005年6月召開的GMS會議等。d .流量客戶:個人客戶和部分不正規團隊。上述固定客戶和背景客戶是杭州鐘靈酒店最重要的經濟來源。為了更好地服務這兩大經濟客戶，鐘靈酒店安排了壹位技術好、思維靈活的管家為他們服務。在長期的工作中，他們已經完全贏得了客人的信任，如果這部分失去了。新員工對這些永久房的情況不太了解，壹旦做錯了事就會引起客人的抱怨。杭州鐘靈酒店的生意受損。
(4)杭州鐘靈酒店的培訓和實際操作沒有有機統壹。
在杭州鐘靈酒店調研期間，中國派遣網按規定參加了杭州鐘靈酒店的各項培訓。結果中國調度網發現培訓和實際應用不能有機結合。技能訓練時，只講理論不親身示範；培訓壹門外語時，主要人員是各部門的負責人或經理，沒有專門的培訓師進行培訓。由於主管或經理文化程度低，在培訓中經常出錯，服務人員害怕主管或經理的威嚴得不到及時糾正，所以效果不是很明顯。而且杭州鐘靈酒店缺乏語言環境，來杭州鐘靈酒店的遊客大多來自中國，壹年很難有幾個外國人入住。因此，杭州鐘靈酒店要註意培訓和實際操作的有機統壹，掌握國際酒店常用的四步法:TELLYOU)；怎麽做；給妳看；跟著我；查妳；應選擇專業人員進行外語培訓，或通過各種方式鼓勵員工參加培訓課程。
(5)經常對員工進行思想教育。
朗廷發展部高級副總裁凱文·墨菲分析說:“酒店也屬於服務行業，但大部分人對整個行業了解不夠，觀念的轉變還有壹個過程。”尤其是在中國，人們對酒店行業往往有誤解，認為從事酒店行業是壹個廉價的行業。因此，穩定員工流動的主要手段之壹就是經常對員工進行教育和說服，充分利用多媒體等工具，使員工認識到酒店行業的發展前景和酒店行業的基本經營條件和基礎。