/system/2002/12/17/000474904特殊轉基因食品
轉基因食品的利弊
主題轉基因食品
主題轉基因食品(2)
優勢:
1.解決食物短缺的問題。
2.減少農藥的使用,避免環境汙染。
3.節約生產成本,降低食品價格。
4.增加食物營養,提高附加值。
5.增加食品品種,提高食品質量。
6.提升生產效率,帶動相關產業。
發展。
缺點:
1.可能對蝴蝶等昆蟲造成傷害。
2.可能會影響周圍植物的生長。
3.它可能會增加昆蟲或病菌在進化中的抵抗力,或者產生新的物種,這也可能會在後來對農作物造成傷害。
安全評估:
目前,國際上對轉基因食品的安全性還沒有統壹的看法。爭論的焦點應該是轉基因食品是否會產生毒素,是否能通過DNA的蛋白質過敏反應,是否會影響抗生素耐藥性。
轉基因食品安全嗎?
弗蘭肯斯坦是英國作家瑪麗·雪萊在1918年寫的小說中的生理學家,他最終被自己創造的怪物所毀滅。現在歐洲人把轉基因作物提供的食物稱為“弗蘭肯斯坦食物”,意思是轉基因植物會造成生態災難,威脅人類生存。這個比喻有點誇張,但他們的擔心並非完全沒有道理。
生命科學產業的發展已有近20年,因其巨大的希望而越來越受到關註。西方國家在1990年還沒有正式種植轉基因作物,到1999年,種植面積已經達到4000萬公頃。1995年全球轉基因種子銷售額僅為7500萬美元,但1998年已飆升至15億美元。
另壹方面,雖然各國種植了4500多種轉基因植物,但政府批準上市的品種只有40個,不到1%。這說明世界各國政府對此仍持謹慎態度,除了技術因素,還有生態健康和社會倫理需要權衡。
在美國和加拿大,公眾對轉基因食品的接受度相對較高。市面上的壹些加工食品,比如軟飲料、啤酒、早餐麥片,都已經含有轉基因作物的成分,並沒有遇到太大的質疑。但是歐洲的情況不壹樣,阻力很大。公眾會對政府批準的新食品品種產生懷疑。自從瘋牛病和二惡英汙染事件後,公眾更加擔憂。根據壹項民意調查,79%的英國公眾反對嘗試種植轉基因作物。
去年4月,歐盟暫停批準新的轉基因農產品上市,今年又進壹步決定暫停轉基因作物的種植和銷售。少數自願嘗試種植轉基因作物的農民遭到其他農民的抗議,他們嘗試種植的作物往往遭到破壞。今年8月底後的壹段時間,法國農民在壹些麥當勞快餐店門前傾倒水果和蔬菜,甚至牛糞,以抗議他們出售的牛肉面包和土豆含有轉基因食品。美國認為歐洲的行為比“香蕉戰”和“牛肉戰”更嚴重,並威脅要報復。
轉基因食品的反對者涉及廣泛的利益群體,從綠色和平組織到農民協會再到基督教會,他們的反對主要集中在三個方面:
第壹,轉基因是違背自然的,所以是有害的。支持者反駁說,現在的農作物已經不是原來的品種了,否則人們就應該像吃動物吃的草壹樣吃蔬菜。
其次,將具有抗除草劑或毒害害蟲功能的基因導入植物後,它們提供的食物對人體安全嗎?對此,支持者強調,到目前為止,還沒有合格的研究機構發現轉基因食品對人體健康有害的證據,但其長期影響只能推斷,很難獲得全面的證據來說服人們。
第三,過於倉促地推廣轉基因植物是否有可能影響農業和生態環境?推廣抗除草劑轉基因作物可能會鼓勵農民過度使用除草劑,從而導致壹些非主要作物受到傷害甚至滅絕。許多發展中國家的農民壹直將這類非主要作物視為輔助食品或飼料。美國魚類和野生動物管理局發現,74種植物因除草劑而瀕臨滅絕。
此外,轉基因技術可能會造成生物汙染。為了保護自己的知識產權,壹些生物技術公司已經對出售給農民的轉基因種子進行了消毒。印第安納大學生物學副教授瑪莎·克勞奇的研究表明,這種不育基因可能會無意中使其他作物不育。
此外,具有特殊功能的基因“遷移”到類似的野生植物品系中,使其對除草劑產生抗藥性,難以控制;或者讓害蟲產生抗殺蟲劑的抗體。此外,壹些小生物如果吃了具有殺蟲功能的轉基因植物,可能會滅絕。支持者指出,農業生產本身就是壹種危害環境的活動,轉基因作物不會比傳統農業對環境造成更大的危害。植物本身具有抗蟲能力,農民可以減少噴灑農藥,有利於環境和生物保護。
這種爭論不容易在短時間內得出結論。關於轉基因作物的爭議應該說是正常現象。首先,新開發的品種本身並不完善,對人體和環境的長期影響還有待觀察。人們有正當的理由表達他們的擔憂。其次,總會有壹些保守的人不習慣新的科技產品,拒絕接受。再者,受貿易利益沖突的影響,壹些國家的政府和利益集團利用轉基因食品的不完善打貿易戰,使事情變得更加復雜。
但是科學進步的步伐不會停止。所有這些社會壓力都會推動高科技的不斷發展,科學家們也壹定會為人類提供更加完整的轉基因食品。
什麽是轉基因食品?
“轉基因食品”現在已經成為世界上許多國家環境和健康的中心問題。而且,它正在迅速分裂大眾的思想陣營:認同它的人認為科技進步可以大大提高我們的生活水平,而恐懼它的人則認為科學的實踐走得“太快了”。
那麽,什麽是“轉基因食品”呢?
轉基因食品是指科學家在實驗室中改變動物和植物的基因,然後創造出具有新特征的新型食品。許多人已經知道,所有生物的DNA上都寫有遺傳基因,這些基因是構建和維持生命的化學信息。通過修改基因,科學家可以改變生物體的部分或全部特征。
然而,到目前為止,這項技術還處於初級階段,還沒有從其他動植物中種植出含有基因的食物,實現了大規模的經濟種植。同時,很多人堅持認為這種技術培育出來的食物是“非自然”的。
世界上第壹種轉基因作物是壹種含抗生素的煙草,培育於1983。十年後,美國出現了第壹種市場化的轉基因食品,這是壹種可以延遲成熟的番茄作物。直到1996才允許用這種番茄食品制作的番茄蛋糕在超市銷售。
為什麽有人認為轉基因技術可能對人體健康有害?批評者認為,目前,我們對基因的工作方式了解不夠。我們並不完全確定基因調整的結果。批評者擔心,突然的變化會導致有毒物質的產生或刺激過敏。
還有人批評說,科學家使用的DNA將取自壹些攜帶病毒和細菌的動植物,這可能會導致許多未知的疾病。我們應該相信我們吃的食物嗎?
為了確保消費者的安全和保持信心,所有的食品都必須經過壹系列的檢驗和管理程序。檢測程序的目的是在食品上市前發現問題。如果消費者不幸因為吃的食物生病,往往是因為食品生產線出了問題。
轉基因食品沈默“非轉基因”旗幟高舉收藏到賀勛。com。
[作者:日期:2006年4月4日14: 35: 00來源:編輯:周文國點擊:193]
就在轉基因食品還在“吉他後面還把半張臉藏在我們面前”的時候,昨天,上海多家超市悄然出現了“非轉基因食用油”標識,引得壹些市民議論紛紛:“轉基因食品還沒貼標簽,‘非轉基因食品’已經急於先表明身份了。”
“非轉基因食用油”的標識堪稱上海“第壹個非轉基因標準”。推出這個logo的商家毫不掩飾他們的目的:“我們只是想把自己和其他產品區分開來。”不久前,另壹家公司也打出了“非轉基因食品”的旗號,作為進入北京食用油市場的敲門磚。與之形成鮮明對比的是,上海市場上並沒有發現應該標註“轉基因”的轉基因食品。
“非轉基因”為什麽會成為標識?
昨天下午,記者趕到徐家匯匯金超市食用油攤位時,壹位老太太正橫七豎八地拿著壹瓶××牌玉米油。
旁邊的店員指著瓶子上的“非轉基因”標誌,熱情地介紹說,這種胚芽油是全天然的。老太太問,轉基因油對健康有副作用嗎?店員笑著回答:“這個我解釋不清楚。”
銷售人員告訴記者,昨天上面的護理就是貼logo。我以為我會貼轉基因標識,沒想到貼的是“非轉基因”。有了logo,由於早上下雨,客流量小,銷售影響還看不出來。但是,確實有幾個買油的顧客問:“這真的是轉基因的嗎?”
記者與發起“首標”的商家取得了聯系。企業負責人告訴記者,《農業轉基因生物標識管理辦法》公布後,有幾十個客戶打電話來問:妳們的油是轉基因的嗎?“我們之所以貼上‘非轉基因’標識,是為了給消費者壹個選擇——是買轉基因還是非轉基因。”
私自加貼“非轉基因”標識,主管部門允許嗎?農業部農業轉基因生物安全管理辦公室人士表示,今年3月20日開始施行的《農業轉基因生物標識管理辦法》只是要求列入目錄的轉基因生物產品必須進行標識,並不能管“非轉基因食品”。
“轉基因陣營”為何沈默?
就在非轉基因首個標準BLACKPINK出現的同時,記者昨日在部分超市發現,所有食用油均未標註“轉基因產品”或“由轉基因原料制成”。有些產品精美的標簽上印有“不含膽固醇”的字樣。可能含有轉基因成分的食品,如巧克力、番茄醬等,標簽上只印有“不含防腐劑”、“不含黃曲黴素”。
“轉基因”陣營為何沈默?推出“非轉基因首標”的企業負責人分析,轉基因食品對很多消費者來說是壹個新生事物,很多人還沒有對其有壹個科學的認識,對轉基因食品的安全性能有壹種恐懼。如果商家貼出轉基因標識,可能會對自己的銷售產生影響。
目前,壹些國家對轉基因食品的安全性有不同的看法。這種不確定性決定了消費者對轉基因食品問題持觀望態度,是“信其有而不信其無”。在當前形勢下,商家自然對轉基因避而遠之,甚至與其劃清界限。
據了解,3月20日起我國首批實施標識管理的農業轉基因生物共有17種農產品,其中直接進入零售市場的食品有9種:大豆、豆粉、大豆油、玉米油、玉米粉、菜籽油、鮮番茄、番茄醬。市農委科教處劉春華先生透露,已有不少企業向市農委咨詢情況,但農業部尚未出臺壹套完整的檢測方法和指標體系,相關檢測機構也在籌備中。
XX油在美國的壹位代理商告訴記者,3月20日我國實施轉基因標識管理辦法後,從海外市場的情況來看,壹些轉基因食品商販確實慌了。目前很多人都在默默的爭奪最後壹桶金,因為很明顯非轉基因食品的市場份額在增加。
市場上有轉基因食品嗎?
上海市場沒有轉基因標簽,那麽有轉基因食品嗎?市農科院生物技術中心研究員張很謹慎:“我們沒有具體調查過市場上哪些食品是轉基因食品,哪些食品是非轉基因食品。我們不知道。”
據悉,我國每年從美國、加拿大等國進口大豆、油菜籽、玉米等轉基因生物及其產品超過10萬噸。對於大豆色拉油、番茄醬、薯片、奶粉、巧克力最有可能是轉基因食品的說法,張先生說:“這是很多猜測,但沒有科學依據。我們沒有做過這項調查。”
許多專家對轉基因食品的安全性爭論不休,這方面的報道也很多。張研究員說,很多普通人不知道轉基因是什麽意思,不知道哪些是安全的,哪些是不安全的。未來政府會加強這方面的宣傳,讓民眾增加了解,但這需要壹個過程。
張先生證實,有企業已將部分委托檢測樣品送至市農科院生物技術中心進行檢測,但他不願透露具體的檢測數量,僅表示“很少”。至於送檢的產品是否含有轉基因成分,張先生說:“我們已經告訴客戶要保密。我們不會談論客戶做了什麽。”
轉基因是什麽鬼?
記者隨機采訪了消費者,問了同壹個問題:“轉基因食品是什麽鬼?”沒有多少人說得清楚。但大多數消費者只需要壹個說法,就是權威部門的說法——轉基因食品對人體健康有好處嗎?
復旦大學生命科學學院壹位本科教授告訴記者,轉基因食品是壹個世界性難題。其實壹切都有安全問題。就像研發藥物壹樣,藥物從研發之初到最終成功,可能會在某個環節被淘汰。其實轉基因只是壹種生物手段,並不意味著有害無害,好與不好。轉基因食品是否有益,取決於轉了什麽基因,或者基因轉進了什麽食物。
商家打“非轉基因”牌,很大程度上是因為公眾對轉基因生物產品缺乏科學認識,國際上對轉基因生物產品的安全性存在爭論。
轉基因食品對人類無害嗎?目前眾說紛紜,沒有定論。歐美還在國際論壇上針鋒相對。快教授提醒消費者,對轉基因食品的概念不必恐慌,轉基因食品是否有害還需要科學實驗。他說,轉基因食品也有壹定好的方面,但在公眾中宣傳不多。比如某些食品中農藥殘留的含量,其危害性遠遠大於轉基因食品。
盡管爭論不休,但有壹點基本形成了:為了保護消費者的知情權和選擇權,轉基因產品上市時必須貼標簽。壹個國際組織曾經向聯合國食品委員會建議,轉基因食品必須貼標簽。