今天問題:福建的特色傳統小吃士筍凍制作原料其實是什麽?
A、灘塗上的黑土蚯
B、山中的竹筍
正確答案:灘塗上的黑土蚯
土筍凍是泉州著名海鮮類小吃，起源並盛產於泉州市晉江安海鎮。 制作土筍凍的原材料土筍即可口革囊星蟲，是壹種無脊椎動物星蟲動物門的其中壹種。
起源傳說：
鄭成功壹說:傳說土筍凍是鄭成功在攻打臺灣時，遇到糧草緊缺，他讓士兵們到海邊挖出土筍煮湯喝。在某次用膳時，端起還未加熱而凝固的土筍湯來吃，發現凝結成凍的土筍凍比土筍湯還好吃。
戚繼光壹說:明朝嘉靖年間，戚繼光在東南沿海倭寇，因糧食緊缺，便讓士兵們捕捉塗灘上的彈塗魚、螃蟹、貝殼等等作為糧草，而在捕捉時無意間抓到壹種海蚯蚓，將其單獨煮湯。當戚繼光用膳的時候發現這海蚯蚓已經凝結成凍，品嘗發覺十分好吃。
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