“巴比”由劉會平先生於2003年在上海創立，專註早餐連鎖經營、中式面點研發制造、新零售電商平臺打造，堅持“工業化生產，全冷鏈配送，直營、加盟、團體供餐為壹體”的商業模式。
巴比饅頭在北京、成都等城市也擁有數量不低的店面，目前已擁有超過2600家連鎖店。品牌文化作為中式面點品牌經營品牌，巴比壹直秉持“良心樹品牌，匠心鑄品質”的企業精神，不斷做大做強。
品牌精神良心樹品牌，匠心築品質食品安全高於壹切與優質供應商合作透明可視化生產流程監控品牌服務，專註早餐連鎖經營、中式面點研發制造、新零售電商平臺打造品牌產品包子：鮮汁肉包、薺菜肉包、香菇菜包、梅幹菜肉包、酸豆角肉包、蘿蔔絲肉包、老壇酸菜包、香辣粉絲包、小豬包、香港爆汁流沙包、豆沙包、黑芝麻包；饅頭：玉米饅頭、紅糖饅頭、刀切饅頭、蔥油花卷。