中央民族大學法學院教師在承擔教學工作的同時，積極參與科研工作，撰寫了大量學術專著和論文。法學院教師累計發表論文585篇，出版法學著作和教材168部。僅最近兩年出版著作和教材16部，發表論文63篇，其中核心期刊發表了39篇。法學院教師主持或參與了40多項國家級、省部級科研項目，主要有：徐中起教授主持的與挪威大學法學院合作的國際合作課題“中國民族區域自治法研究”和中國法學會課題“中國與東盟區域經濟建設中的法律問題”；熊文釗教授主持的國家社科基金項目《西部大開發與民族區域自治制度的發展和完善》；黎燕教授主持的海峽兩岸合作項目《西部欠發達地區振興經濟法律問題研究》；蘇欽副教授參加的國家“十五”社科基金研究項目《中國少數民族法制史》；雷明光副教授主持的中美合作項目《中國婦女權益保障》等。