首場UFC賽事於1993年11月12日在丹佛的McNichols Sports中心舉行，這也標誌著綜合格鬥運動的誕生，以決出哪種格鬥技是最強格鬥技為目的的本次賽事立刻引起了格鬥愛好者的關註。羅伊斯-格雷西(Royce Gracie)神秘的巴西柔術所向披靡，擊敗了其他的7個流派壹舉奪冠，使得這種巴西獨有的格鬥技成為了今後所有職業MMA選手必定學習的基礎技術。同時本次賽事出乎意料的高購買數字也使得發起人決定繼續將UFC這個品牌做下去。
UFC 31，2001年5月4日
這是UFC被Zuffa收購後的首場賽事，因此在亞特蘭大舉行的UFC 31陣容空前華麗。頭條主賽是“美國隊長”蘭迪-庫卓(Randy Couture) VS 佩德羅-裏佐(Pedro Rizzo)的重量級冠軍戰，聯合主賽則是卡洛斯-牛頓(Carlos Newton) VS 帕特-邁勒斯(Pat Miletich)的次中量級冠軍戰。此外名單中還有“冰人”查克-裏德爾(Chuck Liddell) VS “野獸”凱文-蘭德曼(Kevin Randleman)的輕重量級對決以及肖恩尼-卡特(Shonie Carter) VS 馬特-薩拉(Matt Serra)的次中量級對陣。而UFC名人堂成員“神童”BJ-潘恩(BJ Penn)當時尚未成名，僅僅只能出戰副賽。
UFC 40，2002年11月22日
肯-沙姆洛克(Ken Shamrock) VS 提托-奧爾蒂茲(Tito Ortiz)的輕重量級冠軍戰正是本次賽事的頭條主賽，同時這也是這段UFC歷史上最經典三番戰的序幕。此外，查克-裏德爾、馬特-休斯(Matt Hughes)、羅比-勞勒(Robbie Lawler)、安德烈-阿爾洛夫斯基(Andrei Arlovski)和卡洛斯-牛頓也都參加了本次賽事，並有出色的表現，UFC 40之所以能夠入選史上最經典賽事，原因在於即便妳以前從不關註MMA比賽，也可能會因為本次賽事而轉移目光，這場賽事令世界上更多的人知道了綜合格鬥運動。
UFC 52，2005年4月16日
以UFC 52為核心的本次賽事持續了足足9天的時間，成為了現在UFC格鬥周的雛形。4月9日，福瑞斯特-格裏芬(Forrest Griffin) VS 斯蒂芬-博納爾(Stephan Bonnar)的首季終極鬥士決賽被公認為是UFC歷史上最精彩的比賽之壹。到了4月16日UFC 52當天，馬特-休斯 VS 弗蘭克-特裏格(Frank Trigg)的次中量級對決再次震驚世界，並在去年入選了UFC名人堂。而作為UFC 52的頭條主賽，查克-裏德爾 VS 蘭迪-庫卓的輕重量級冠軍二番戰則幫助UFC走出了冰河時代。那個在拉斯維加斯的夜晚創造了歷史，所有人都深知這壹點。
UFC 100，2009年7月11日
UFC在創立將近年後迎來了其第100場PPV賽事。本次賽事的眾多故事線使得其備受關註，頭條主賽中，布洛克-萊斯納(Brock Lesnar) VS 弗蘭克-米爾(Frank Mir)的重量級冠軍二番戰被認為是UFC歷史上最經典的壹段恩怨。聯合主賽中，喬治-聖皮埃爾(Georges St-Pierre)迎來了“鬥牛犬”提亞戈-埃爾維斯(Thiago Alves)的強力挑戰，而丹-亨德森(Dan Henderson) VS 邁克爾-比斯平(Michael Bisping)在終極鬥士中也產生了重大的不和，兩人的對決以亨德森驚為天人的壹記KO收場。副賽中更是不乏馬克-科爾曼(Mark Coleman)、斯蒂芬-博納爾、喬恩-瓊斯(Jon Jones)這樣如雷貫耳的名字。UFC100至今保持著MMA賽事最高購買數字的記錄，同時它也帶領UFC進入了壹個全新的時代。
UFC 116，2010年7月3日
這晚進行了UFC歷史上最受期待的壹場重量級冠軍戰，布洛克-萊斯納(Brock Lesnar)在UFC 100之後首次出場，迎接此前12戰全勝，並且全部在第壹回合終結對手的恐怖挑戰者肖恩-卡爾文(Shane Carwin)。萊斯納的體型和打擊能力早已征服了所有人，而卡爾文則是從未讓對手撐過5分鐘，擁有UFC選手中最大個拳頭的終結機器。這場對決以萊斯納在第壹回合險些遭到KO，結果在第二回合逆轉降服獲勝的結果收場，同時也使得萊斯納再次統壹了UFC重量級冠軍頭銜。
UFC 129，2011年4月30日
這是UFC歷史上首次在露天體育場舉行的賽事，其規模與現場觀眾人數都創造了歷史，並直到去年11月的UFC 193中才被打破。當晚的主賽安排了兩場冠軍戰，加拿大MMA招牌人物喬治-聖皮埃爾(Georges St-Pierre)迎接“盾牌”傑克-謝爾德(Jake Shields)的挑戰，地面技術出色的他被認為是最有可能擊敗GSP的人選。而聯合主賽中，何塞-奧爾多(Jose Aldo)進行了自己的UFC首秀，迎接加拿大名將馬克-霍米尼克(Mark Hominick)的挑戰。此外，“美國隊長”蘭迪-庫卓(Randy Couture)也在當晚進行了自己的退役賽，對陣町田龍太(Lyoto Machida)。雖然最終的比賽結果並不能讓所有拳迷滿意，但毫無疑問，本次賽事將UFC今後的賽事規模帶上了壹個新的高度。
UFC 134，2011年7月27日
本次賽事是自1998年之後UFC首次重返巴西市場，當晚的頭條主賽也特意安排了“蜘蛛”安德森-席爾瓦(Anderson Silva)迎戰曾擊敗過自己的日本名將岡見勇信(Yushin Okami)。除了這場中量級冠軍戰外，“小牛頭人”安東尼奧-羅格裏奧-諾蓋拉(Antonio Rogerio Nogueira)在聯合主賽中與福瑞斯特-格裏芬(Forrest Griffin)進行了輕重量級對決，“大牛頭人”安東尼奧-羅格裏奧-諾蓋拉(Antonio Rogerio Nogueira)則是對陣布蘭登-斯查布(Brendan Schaub)。而當時還是新人的埃德森-巴勃薩(Edson Barboza)、埃瑞克-席爾瓦(Erick Silva)等巴西小將也紛紛出戰。本次賽事拉開了UFC重返巴西市場的大幕，之後每年UFC都會至少5次光顧這塊南美大陸。
UFC 189，2015年7月11日
雖然原定的何塞-奧爾多 VS 康納-麥格雷戈(Conor McGregor)的羽量級冠軍戰因故被取消，但只要康納出場就能帶動起全場的氣氛。他在與查得-門德斯(Chad Mendes)的臨時冠軍戰中第二回合KO對手，使得其與奧爾多的冠軍統壹戰更加備受矚目。而聯合主賽中，羅比-勞勒(Robbie Lawler) VS 洛裏-麥克唐納德(Rory MacDonald)的次中量級冠軍戰也被評為是當年的年度最佳對決，其血腥與精彩程度偷走了主賽全部的光彩。此外，丹尼斯-貝穆德斯(Dennis Bermudez) 、傑裏米-斯蒂芬斯(Jeremy Stephens)、托馬斯-阿爾梅達(Thomas Almeida)、馬特-布朗(Matt Brown)等眾多名將和新星的出戰，也令本次賽事光彩熠熠。
UFC 194，2015年12月12日
這可以看做是UFC 189的後續，傷愈回歸的奧爾多與臨時冠軍康納之間的冠軍頭銜統壹戰終於上演，已經沒有什麽可以阻止人們對這場對決的期待了，而13秒終結奧爾多10年不敗神話的結果也再次震驚了整個業界。聯合主賽中，克裏斯-韋德曼(Chris Weidman) VS 盧克-洛克霍德(Luke Rockhold)的中量級冠軍戰堪稱是當前兩位185磅最強者的對話，緊隨其後的羅納爾多-索薩(Ronaldo Souza) VS 尤爾-羅梅羅(Yoel Romero)的挑戰權之爭也在被推遲了2次後終於爆發。此外主賽中還有7連勝的羽量級超新星麥克思-荷洛威(Max Holloway)和巴西柔術大師德米安-瑪雅(Demian Maia)壓陣，而烏利亞-法貝爾(Urijah Faber)也僅能在副賽中占得壹席之地。毫無疑問，這是全世界拳迷在去年收到的最好的聖誕節禮物。
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