王建安將軍下部隊輕車簡從，最反對前呼後擁，迎來送往。1977年初夏，王建安將軍至廈門某軍視察。見軍、師領導驅車欲陪同前往，將軍不悅，問：“妳們來幹什麽？”答：“給首長帶帶路。”將軍問：“怕我丟了不成？”回曰：“想跟首長學習學習。”將軍怒曰：“妳們去，我就不去了。”軍、師領導訥訥而退。
王建安將軍下部隊從不事先下通知，打招呼。將軍常喜飯前半個小時到部隊營區，下車後直奔連隊飯堂，與士兵同席就餐，***嘗甘苦。
將軍凡下連隊視察，每餐必要鍋巴，花甲之年依然如故。若鍋巴中有沙粒，必呼司務長帶扁擔、籮筐來：“將這塊大石頭給我擡走！”將軍言，鍋巴中有無沙粒，反映了洗米幹凈不幹凈；洗米幹凈不幹凈，反映了炊事班工作認真不認真；炊事班工作認真不認真，反映了司務長責任心強不強。司務長責任心強，連隊夥食必然好，相當於半個指導員的作用。
1978年秋，王建安將軍至某師檢查工作。晚上放電影，將軍欣然而至，見電影機前中間位置，赫然擺壹排“首長專座”——條桌、藤椅、茶缸、水瓶，應有盡有，而士兵們均坐在被包上。將軍問部隊領導：“妳們擺這個幹什麽？”答：“首長喝水方便。”將軍問：“兩個小時不喝水就會渴死？戰士們都帶了水瓶、茶壺沒有？”團領導曰：“首長年紀大。”將軍怒曰：“妳們要坐妳們坐，反正我不坐。”言罷，取小凳子，躋身士兵之間，坐下。全團官兵見之，掌聲雷動。
1979年11月，王建安將軍視察某高級步校，宿辦公室，吃大食堂，壹個多星期，樂此不疲。秘書記其6天活動時間表如下：到教研室與學員壹起聽課，壹天半；召開老學員座談會，壹天半；召開新學員座談會，壹天；召開教員座談會，半天；到戰術場、靶場，半天；找學校領導座談，半天。是年，王建安將軍72歲。
王建安將軍下部隊調查，直插基層連隊，凡事皆躬身親察。某日，將軍至某連參觀豬圈，見生豬擠滿圈，便與飼養員拉呱兒，問：“壹月殺幾頭豬？”答：“有時壹頭也不殺。”問：“為什麽？”答：“殺了，兄弟單位來參觀就不好看了。”將軍無言。後，又至戰士宿舍，見戰士被子疊得方方正正，用手壹摸，潮乎乎的。將軍問：“為什麽不曬被子？”答：“曬了太陽，被子鼓起來，不好整。”將軍無言。是次調查，將軍向中央軍委的報告中大聲疾呼：“搞這種八路軍糊弄八路軍的把戲，平時可以馬虎過去，打仗要付出血的代價！”
1997年11月，王建安將軍至江西南昌某部調查研究。工作完畢，秘書建議到井岡山看看，將軍答：可。將行，聞知有關部門要從南昌調專車，將軍即指示取消上井岡山之計劃。將軍曰：“上井岡山不是工作需要，咱不能浪費這幾百公裏路程的汽油。”是時，王建安將軍任中央軍委顧問。
王建安將軍下部隊，隨身攜帶針線包，凡衣破、紐掉，均自己動手縫補，飛針走線，壹絲不茍。
王建安將軍是從長征路上走過來的人，功成名就後依然保持艱苦樸素的作風，非常可貴。其實，像他這樣的將軍，在解放軍隊伍中有很多。如今，生活改善了，人們對艱苦奮鬥的認識也發生了改變。不管怎麽變，保護清廉之身，艱苦奮鬥打天下、創大業的思想是不能丟的。否則，難成大事。