豉：chǐ
部 首 ：豆 ?
筆 畫 ：11?
五 行 ：金 ?
五 筆 ：GKUC
筆順名稱 ： 橫、 豎、 橫折、 橫、 點、 撇、 提、 橫、 豎、 橫撇/橫鉤、 捺、
基本釋義：〔豆～〕壹種用熟的黃豆或黑豆經發酵後制成的食品。
詳細釋義：
〈名〉
1、豆豉 。用煮熟的大豆或小麥發酵後制成。有鹹、淡二種。供調味用。淡的也可入藥。
2、如:豉酒(用豆豉浸漬的酒,可供藥用);豉羹(即豆豉)
百科釋義：
豉，中國漢字，豆豉：壹種用熟的黃豆或黑豆經發酵後制成的食品。
英文翻譯：
fermented beans
“豉”組詞：
1、豆豉：[ dòu chǐ ]
詳細釋義：
①、壹種豆制食品。壹般用大豆或黑豆蒸煮以後，經發酵制成，多用於調味。
②、北魏 賈思勰 《齊民要術·作豉》“作麥豉法”自註：“香美乃勝豆豉。” 楊明顯 《故都風味小吃》：“它（指鹵煮小腸）的作法是……用清水淘洗幾次，然後用壹百度開的沸水煮，配上去腥味的八角茴香，花椒大料瓣兒，快熟時再放落上好的口蘑醬油，豆豉。”
2、豉酒：[ chǐ jiǔ ]
詳細釋義：
①、用豆豉浸漬的酒，可供藥用。
②、晉 王羲之 《豉酒帖》：“小服豉酒至佳，數用有驗。” 南朝 梁 慧皎 《高僧傳·義解二·慧遠》：“至六日，困篤，大德耆年，皆稽顙請飲豉酒，不許。”
3、曲豉：[ qū chǐ ]
詳細釋義：
①、用大豆發酵制成的調味品。也叫豆豉。
②、漢 王符 《潛夫論·德化》：“故善者之養天民也，猶良工之為麯豉也。起居以其時，寒溫得其適，則壹蔭之麯豉盡美而多量。”
4、面豉：[ miàn chǐ ]
詳細釋義：
①、亦作“面豉”。方言。加面粉的豆豉。
②、黃谷柳 《蝦球傳·鐵的隊伍》：“因為它曾經出產過很有名的銀針茶葉、面豉、煙葉，和曾經有過黃金時代的蠶桑業。 古勞 人的聲名，超過了縣治所在地的 沙坪 人。”
參考資料
詳細資料.豉[引用時間2018-1-13]