受韓流的影響,大家對於紫菜包飯應該不會太陌生。由於制作方法簡單,相信大家都在家裏試著做過。可是不要搞混這兩種美食哦~
小編曾在韓國旅遊的時候,有壹位店員問我要不要吃紫菜卷,我很開心的答應了。因為那時候我壹直在尋找紫菜卷,想要嘗嘗正宗的紫菜卷是什麽味道。結果壹到店裏,我就蒙了。店員領我來的是壽司店,店員十分肯定地說這是紫菜卷,說的我都懷疑了自己的認知。
於是,為了解釋清楚兩者的區別,小編特意研究了壹番。下面我就以最直觀的表格給大家介紹壹下它們的區別吧~
兩者的起源也是有所不同的。
韓國紫菜卷:在高麗時代,來天朝納貢的使臣樸壹先生無意中發現天朝的百姓會用綠色的蔬菜包飯吃,特別是嘗過之後認為這是人間美味。不僅可以當作壹道菜,又能填飽肚子。於是樸先生覺得將生菜帶來回去,由於路途討厭,長途跋涉的回到高麗的樸先生發現生菜都變成了生幹菜,於是樸先生充分發揮了高麗人民的創造力與想象力,發明了聞名世界的“紫菜包飯”。
日本壽司:日本的壽司大約是在公元三世紀的時候由中國沿海地區傳入到日本的,原先只是壹腌制的鹹魚,後來改為魚和米飯壹起食用。這算是壽司的前身,雖然壽司最早來自於中國,但是歷經千余年的發展成了日本文化的代表之壹!
我們言歸正傳,我們趕緊來看壹下正宗的韓國紫菜卷怎麽做吧~
材料:
紫菜卷 4張、米飯 200g、火腿腸 1根、黃瓜 1根、胡蘿蔔 1根、雞蛋 1個、
配料:
香油 4滴、鹽 適量
制作方法:
1. 將香噴噴的米飯和香油 + 鹽 趁熱攪拌,剛開始最好用飯勺來攪拌,因為會燙到手;
2. 煎壹張雞蛋餅,等冷卻之後和黃瓜 + 胡蘿蔔 + 火腿腸壹起豎著切成等大的寬度;
3. 把紫菜平鋪在竹簾上,將米飯也平鋪在上方,不要太多;
4. 將食材整齊地擺放在壹起之後卷起來;
5. 用刀切成小塊就行啦~
註意:紫菜卷卷完之後壹定要封口,如果米飯的熱氣無法封口的話可以在手指上沾點水,塗抹在紫菜飯的封口處。
大家對於日本壽司和韓國紫菜卷的區別都了解了嗎?
在外觀和口感上兩者是有很大的差別的,只是名字常常會叫人弄混。