傳說中認為中國釀酒始於杜康杜康是哪個朝代的人

杜康，是中國古代傳說中的“釀酒始祖”， 民間有多種傳說，漢《說文解字》載杜康始作秫酒。又名少康，夏朝國君，今洛陽/白水人。清《白水縣誌》記載：“杜康，字仲寧，漢朝人，生於陜西白水，善造酒。

因杜康善釀酒，後世將杜康尊為酒神，制酒業則奉杜康為祖師爺。孔穎達疏引漢應劭《世本》：“杜康造酒，”後世因以“杜康”借指酒。