? 家庭飲食管理大致分成三方面：
? 第壹大類是高油高糖高鹽的攝入。
? 糖尿病、冠心病、高血壓、肥胖、高血脂的發病率直線攀升。這些導致了壹大類AD病人，炎癥型代謝異常型的。
? 第二大類是全素食。
? 比起第壹類，第二類走向另外壹個極端，主觀上怕吃葷的， 刻意吃素的， 然後有意識回避很多動物蛋白，從不吃肉的。 長此以往，會缺乏必要的營養素，導致大腦功能減退。
? 第三大類是 和我們有些 改 善情緒的食物攝入不足 也有相應的關系。
? 根據當代的飲食現狀，我們倡導要優雅的活著，防範認知障礙，讓我們記憶力壹直能保持的很好。 關鍵的壹點，從管好嘴做起 ，從改變今天的飲食現狀做起，大致也可以說分成三大部分。
? 針對有高血壓、高血糖、高血黏度、高脂肪的病人，偏肥胖的病人， 我們給了壹個飲食建議，我們倡導的是 三宜三不宜 ：
壹、適宜多吃粗糧
?粗糧當中含有豐富的維生素和膳食粗纖維，對我們的血糖血脂的控制，以及垃圾的清掃，包括腦組織的保護，都有很大的好處。
二、適宜多吃豆制品
?豆制品被稱為植物蛋白，它富含豐富的蛋白質，富含維生素，還可以壹定程度降低血清膽固醇和甘油三酯。
三、適宜多吃瓜果蔬 菜
? 選擇蔬菜 如香菜、西蘭花、菠菜、白菜、卷心菜、洋蔥、蘑菇、青椒、萵苣、芹菜、油菜、蘆筍、海帶、大蒜、韭菜、蔥姜等。
選擇低糖水果低糖水果， 如：牛油果、西紅柿、蘋果、梨、葡萄、藍莓、黑莓、櫻桃、柚子、檸檬等。這個可以 明顯降低血糖，控制炎癥，對改善認知功能，清理垃圾，解決基礎疾病，包括高血糖、高血壓、高血脂等都有好處。
不宜的食物：很顯然是高糖分的食物
包括蜜餞、罐頭、面食、烘烤類的，包括過度的碳水化合物，這是第壹個不宜的。
不宜的：高膽固醇的食物
比如動物脂肪蛋黃之類，當然膽固醇的東西我們應該正確認識，必須的膽固醇對生命來說很重要的。
第三個不宜的就是酒精類的飲品。
? 三宜三不宜，多吃粗糧，多吃豆制品，瓜果蔬菜要多吃，膳食纖維要多壹點，這是三宜，不宜的是高糖分，高脂肪，高膽固醇、酒精類的東西。
? 那麽對飲食控制對偏肥胖的人還有個很重要的要求。
我們國際提出來壹個“12/3”的定律： “12”指的是晚餐結束和第二天早餐之前要相隔12個小時。 盡可能讓胰島細胞能夠充分休息，讓胰島功能能夠處於良好狀態，提高胰島素敏感性。 “3”指得是晚餐結束和就寢之間應至少間隔3小時。 當然有些人相信輕斷食方法也未嘗不可，輕斷食5+2，這也是世界範圍內比較推崇的。
針對營養不良的這種情況， 如果長期吃素的，我們主張妳必須 保持必需的氨基酸攝入 ，壹天相當於拳頭大小的葷菜。 魚類、蛋類、禽肉都可以 ， 至少壹天要保證壹個雞蛋 。同時建議補充壹點 特定的營養劑，如B族維生素、魚油、橄欖油、卵磷脂等 。還可以補充壹些 堅果 之類的 ，像芝麻、花生、核桃等 。
第三大類針對某些情緒不太穩定的，很煩的，睡眠差壹點的。 可以經常吃點百合、蓮心、綠豆等這類食物有清心寧神作用。從家庭飲食管理角度分門別類，至少分成兩大類：
從口管起， 偏肥胖的 ，有代謝異常的，有很多基礎病的，加以控制；
對有些偏瘦的、情緒不良的 ，那麽要適當補充，要有針對性的補充。
以上就是家庭飲食管理的註意事項，如果做好飲食管理，在家也可以有效地防範老年癡呆，這關乎每個人的健康，應從平時做起。
文/丹楓阿爾茨海默病診療中心專家團隊
飲食/運動/作息/情緒/日常照護等
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