七不出是指出門前，有七件事沒辦好不要出門。這七件事是：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，即平常我們說的開門七件事。以前出門的人往往是當家人，是壹家的主心骨，因此,必須安排好家裏的生活才能出門。
八不歸是指出門後，有八件事沒做好不要回家。這八件事是：孝、悌、忠、信、禮、義、廉、恥。這是古人的八條做人基本道德準則，違犯了任何壹條，都是對不起祖宗，都無臉面對家人。
擴展資料：
1、民間傳說：七不出，八不歸，上九辦事。古代中國人民認為九在數目中表示多數，最多，最大，因此為上。又稱這天是“天日”，傳說是玉皇大帝的生日，必須隆重慶祝。九與酒諧音，九不能離酒，各家各戶都準備豐盛的酒宴，盡興喝個痛快，給玉皇大帝祝壽。
2、中國民間認為農歷正月初九是玉皇大帝的生日，即所謂的“玉皇誕”，閩南與臺灣俗稱“天公生”。是日道觀要舉行盛大的祝壽儀式，誦經禮拜。家家戶戶於此日都要望空叩拜，舉行最隆重的祭儀。此日待人處事皆講求和氣，不可冒犯天神。
3、正月初九俗稱天公生，中國傳統農歷節日之壹。當日也有“安太歲”的儀式，當年生肖沖犯太歲的人便可以到廟中，寫上自己的姓名、年歲，再添壹點香油錢，委由廟方負責供奉即可。另有壹個安太歲的方法：年初時在家裏用平日盛米的米筒圍上紅色片作爐，寫上“太歲星君到此”，再每日供奉即可。
參考資料：