西安面條biangbiang的寫法如下圖所示：
biang字的書寫筆畫順序：先寫穴字頭，再寫幺、言、幺，接著寫長、馬、長，左邊寫月，右邊寫立刀旁，下面心字底，最後寫個走之底。
biángbiang面或奤奤面、彪彪面是陜西關中地區的漢族傳統風味面食，因為制作過程中有biang、biang的聲音而得名。制作時用關中麥子磨成的面粉，手工拉成長寬厚的面條，用醬油、醋、味精、花椒等佐料調入面湯，撈入面條，淋上燒熱的植物油即成。
biang的記憶口訣
壹、壹點壹橫長，二字口封梁，兩邊繞個絲瓤瓤，中間壹個馬大（dài）王。妳也長我也長，心兒來鋪底，月兒來靠墻。壹筆穿身杠，砸個釘釘掛衣裳。
二、壹點飛上天，黃河兩頭彎，八字大張口，言字中間走。左壹扭右壹扭，妳壹長我壹長，中間加個馬大王。心字底，月字旁，壹個小勾掛麻糖，坐個車子回鹹陽。
三、壹點飛上天，黃河兩頭彎，八字大張口，言字往進走，左壹扭，右壹扭，東壹長，西壹長，中間夾個馬大王，月字邊，心字底，掛個鉤擔掛麻糖，坐個車車逛鹹陽。