帶魚是海魚，頭尖嘴大，牙齒尖銳，肉食性猛魚。帶魚遊泳的時候不用鰭劃水，而是通過身體擺動來行動，所以帶魚的肉質很好，尤其是腹部。帶魚在我國應該算是知名度最高的魚了，產量豐富、老少皆宜。
正宗的刀魚是這樣的，形狀像壹把小刀，是淡水魚，生活在江河等流動的淡水裏。如雷貫耳的8000塊1斤的長江刀魚就是這樣的了。齊名的還有黃河刀魚，都是很稀少珍貴的魚類了。
秋刀魚，海魚，也是重要的食用魚之壹，價格也很親民。體形也像刀，生產季節是在秋天，可能是因此被叫做秋刀魚。和刀魚、帶魚的外形還是有很明顯的區別的。
帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性兇猛。青島、日照黃海沿岸城市稱鱽魚。帶魚的體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐 漸變細，身高為頭長的2倍，全長1米左右。
刀魚（學名Coilia ectenes Jordan），又稱刀鱭，毛鱭，是壹種洄遊魚類，與河鲀、鰣魚和鮰魚壹起被譽為“長江四鮮”。平時生活在海裏，每年2～3月份長頜鱭由海入江，並溯江而上進行生殖洄遊。產卵群體沿長江進入湖泊、支流或就在長江幹流進行產卵活動。由於長江汙染加劇以及濫捕濫撈，刀魚產量逐年下降。
秋刀魚是?頜針魚目，竹刀魚科，秋刀魚屬的唯壹壹種，也是重要的食用魚類之壹。其學名Cololabis saira?取自日本紀伊半島當地對此魚種的名稱，其中saira系俄語(сайра)。中文與日文的漢字都是 '秋刀魚' 可能是源自於其體型脩長如刀，同時生產季節在秋天的緣故。