1、冬至的來歷
傳說冬至節氣最早是周公采用土圭法測影測出來的，早在3000多年前，周公始用土圭法測影，在河南洛邑測得天下之中的位置，定此為土中。
相傳“冬至”是24節氣（時間平均法）當中最早被周公測定出來的壹個，因此有把冬至作為二十四節氣之首的說法。
“土圭測景”的目的是找出“土中”（國的中心）。這種方法的要義是“樹八尺之表，夏至日，景長尺有五寸；冬至日，景長壹丈三尺五寸”（即豎起高為8尺的標桿，在夏至日觀測，中午的日影是1.5尺，冬至日中午的日影是13.5尺）， “測土深，正日影，求地中，驗四時”。用這種方法測到的就是“土中”洛陽、“洛邑”的理論位置。?
2、冬至習俗：
（1）冬至的習俗之祭祖
在民間,有於冬至日祭祖的習俗。冬至祭祖之禮與元旦祭祖相同。在祭祖的同時,人們還要向父母長輩拜節。古時流傳有向老人敬獻鞋襪的習俗,此習俗現代仍然十分流行。閩臺有俗諺“冬至大過年,唔(“不”的意思)返無祖宗”,所有外出謀生的人都要在冬至節時趕回家鄉過年,表示年終有歸宿。
（2）冬至的習俗之吃水餃
冬至吃餃子,是不忘“醫聖”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”的民謠。每年農歷冬至這天,不論貧富,餃子是必不可少的節日飯。諺雲:“十月壹,冬至到,家家戶戶吃水餃。”這種習俗,是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的。
（3）冬至的習俗之吃餛飩
過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時,北方匈奴經常騷擾邊疆,百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領,十分兇殘。百姓對其恨之入骨,於是用肉餡包成角兒,取“渾”與“屯”之音,呼作“餛飩”。恨以食之,並求平息戰亂,能過上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這壹天,所以在冬至這天家家戶戶吃餛飩。