雙匯集團堅持“匯聚世界高新技術”的科技發展戰略，先後引進了5000多套世界壹流的技術和設備，對傳統肉類行業進行了機械化、自動化和信息化改造，推動了企業從傳統制造業向現代化工廠的轉變，實現了企業的快速做大做強。
雙匯也是行業內首家建立國家級技術中心和博士後工作站，科研團隊超過300人。每年投入大量資金進行技術攻關和產品研發，獲得國家科技進步獎2項，省部級科技獎勵10余項，參與國際、國家標準修訂20余項，擁有食品相關發明專利500余項。
針對國內肉類加工業產業集中度低、自動化水平低、深加工轉化率低等問題，相應的對策包括:
壹是出臺扶持政策，加大科技投入，引導資本投向關系國計民生的養殖業和食品加工業，提高產業化水平和民生保障水平。
第二，通過政府的引導，促進產學研結合，將科研院所的學術成果與企業的產品創新和技術升級相結合，提高科技生產力。
三是加強知識產權保護，尊重科技成果，尊重首創精神，打擊假冒偽劣，鼓勵企業積極開展自主創新，實現食品科技的自立自強。