青島啤酒對外開放已有近30年的歷史，是青島最早對外開放的工業企業。改革開放後，青島啤酒廠設立了專門的旅遊接待室，主要面對歐美、日本、東南亞等外國參觀者和旅遊團。每年除正規團體外，青島啤酒廠的接待室還要接待慕名而來的外國留學生、自助旅遊人員及過站外國來賓等。很多外國遊客手持地圖，歷經多方打聽詢問，來到青島啤酒廠，就為親眼目睹壹下這個百年企業的風采，親口品嘗壹下剛剛走下生產線的青島啤酒，由此可見青島啤酒的國際影響力。
青島啤酒的生產工廠，正式作為工業旅遊點對社會及海內外旅遊團體開放，是在九十年代後期。不僅在市民和中外遊客面前揭開了青啤這壹百年世界品牌的神秘面紗，宣傳了啤酒知識和啤酒文化，而且實現了企業形象和品牌形象潛移默化地滲透傳播和推廣，促進了產品開發和市場拓展，豐富和完善了社會旅遊產品結構，成為青島市開展工業旅遊的明星企業和首選企業之壹。百年青啤，百年青島，青島啤酒已經成為青島市的壹張名片。
青島啤酒工業旅遊分為A、B兩條線。A線是青島啤酒博物館，以百年老建築為依托，融合古老的建築、珍貴典藏和現代化展區設計，投資2600萬元，建成了國際壹流、國內唯壹的啤酒專業博物館。B線在青島啤酒二廠，擁有目前國內自動化程度最高、控制於段最先進的現代啤酒生產線，投資1000多萬元，建立了專門旅遊參觀長廊，做到生產、參觀互不影響。
青島啤酒博物館目前是青啤工業旅遊的主要線路。博物館是在2001年為籌備青島啤酒百年慶典而創意設計的，建館小組考察了美國、日本、荷蘭、德國、丹麥等國家的壹些國際大型啤酒集團的博物館，集各家之所長，請歐洲著名設計師設計而成，融合東西方文化，突出了歷史性、國際性、文化性、娛樂性和參與性，將青島啤酒所蘊涵的深厚企業文化沿著時空的脈絡體現出來，具有“世界視野，民族特色，穿透歷史，融匯生活”的特點。
青島啤酒博物館是青啤發展歷程及企業文化的直觀載體，集百年建築歷史和文化、生產工藝流程、企業文化交流、啤酒娛樂、購物為壹體，分百年歷史和文化、生產工藝、多功能區三個參觀遊覽區域，***十幾個參觀點。其中包括具有百年歷史的啤酒世紀廣場、曾用於生產的水井及生產啤酒的糖化鍋、發酵池等都以現代化的手段展現給遊客，將歷史、文化、旅遊有機的融合在壹起，是進行旅遊娛樂、企業文化考察和交流的絕佳景點。青島啤酒二廠是現代化樣板工廠，其中有五指同心、日月廣場、歡樂啤酒節、“祿”在其中、玉液罐、世紀長廊、酒葫灣等參觀點12處。每處景觀既自成特色，又與整個工廠環境渾然壹體。