新西蘭人見面和告別均行握手禮，習慣的握手方式是緊緊握手，目光直接接觸，男士應等候婦女先伸出手來。鞠躬和昂首也是他們的通用禮節。初次見面，身份相同的人互相稱呼姓氏，並加上“先生”、“小姐”等，熟識之後，互相直呼其名。
新西蘭人時間觀念較強，約會須事先商定，準時赴約。客人可以提前幾分鐘到達，以示對主人的尊敬。交談以氣候、體育運動、國內外政治、旅遊等為話題，避免談及個人私事、宗教、種族等問題。會客壹般在辦公室裏進行。應邀到新西蘭人家裏做客，可送給男主人壹盒巧克力或壹瓶威士忌，送給女主人壹束鮮花。禮物不可過多，不可過於昂貴。
當地大部分居民是英國人的後裔，因此，這裏流傳的是許多英國人的身勢語和示意動作的習俗。他們對大聲喧嚷和過分地裝腔作勢是表示不滿的。當眾嚼口香糖或用牙簽被認為是不文明的行為。新西蘭人用歐洲大陸式的用餐方式，那就是始終左手握叉，右手拿刀。
新西蘭人性格拘謹，即使觀看電影，也往往男女分場觀看。對酒類限制很嚴，經特許售酒的餐館，也只能售葡萄酒，可售烈性酒的餐館，客人必須買壹份正餐，才準許喝壹杯。