匯通餐廳1。公司簡介3。公司理念4。考勤系統1。工作時間餐廳所有崗位都是根據工作需要安排的，壹個月工作27天。2.出勤率2.1。考勤周期:每月壹日至三十壹日為壹個考勤周期，員工應自覺簽到、簽退。
2.2考勤確認:每月月底最後壹個工作日(如遇節假日)將各崗位考勤表(包括各種請假證明)提交經理審批確認。
2.3考勤規範:
2.3.1遲到:未按規定工作時間到崗且未請假者，無論何種原因，超過30分鐘未簽到，均算作遲到。
？遲到5分鐘及5分鐘以內扣5元；遲到15分鐘且在15分鐘以內，扣人民幣10元；遲到30分鐘，30分鐘以內扣20元。2.3.2早退:相當於遲到的條件和計算。早退超過30分鐘者記為曠工。
2.3.3曠工:曠工被視為下列情況之壹:
請假未提前辦理請假手續者，或擅自請假者，各種假期逾期未歸者，未續假者；不按規定上崗的；遲到或早退超過30分鐘者；其他應視為曠工的情形。3.休假制度3.1每周壹天3.4婚假:
員工憑結婚證可享受婚假三天。婚假應在結婚證生效之日起六個月內壹次性連續使用。
3.5喪假:
員工直系親屬、公婆、嶽父母去世可休假三天，非直系親屬去世可休假壹天。員工請喪假，需要出示相關證明。
3.6事假:
這家餐館不鼓勵員工不帶薪休假。特殊情況下，員工每年最多可以休5個工作日的無薪事假。事假開始至少4小時，壹次不能超過2個工作日。事假應事先得到部門主管的批準。
3.7請假程序:
員工需提前兩周填寫請假表及相關證明，經部門負責人批準後方可實施。員工手冊(餐廳)V3.0第1頁共6頁匯通餐廳五、工資福利1。薪酬原則2。支付形式公司於次月6月15將員工工資直接存入員工在指定銀行的個人賬戶。3.試用期工資新入職員工試用期1-3個月。試用期期間，工資按相應崗位的試用期工資標準支付。試用期滿，考核合格後，核定正式工資。
4.餐飲住宿餐廳為員工提供免費的工作餐，壹日兩餐，住宿，宿舍沒有工作餐和額外補貼。5.社會保險費按照國家規定，員工按時繳納社保所需的各項資料。餐廳為所有工作滿六個月的正式員工繳納社會保險費，公司將社保部分折算成壹定比例的現金補貼給員工。不及物動詞員工福利1。生日禮物在員工過生日的當月，餐廳向員工贈送禮物，向員工表示祝賀和關懷。
2.體檢服務餐廳每年都會組織員工進行體檢和健康證審核。
七。獎懲1，獎勵1.1獎勵形式:晉升可給予壹次性獎金。
1.2獎勵規則積極提出合理化建議，被采納後會給餐廳帶來更好的效益。
改善管理，提高服務質量，成績顯著。
保護企業財產，保護客人和同事的安全，發現和消除重大隱患，防止重大事故發生。
忠於職守，自覺奉獻，業績突出。
壹個不知不覺就找到了錢的人。
在其他方面做出顯著成績的。2.處罰員工應嚴格遵守《匯通手冊》中的操作規程和管理規定。當員工違反行為規範或餐廳制度時，餐廳會根據情節輕重進行不同程度的處罰。以下行為包括但不限於:
2.1處罰形式:口頭警告、書面警告、嚴重書面警告、解除勞動合同2.2處罰細則:
2.2.1口頭警告:根據當事人所犯過錯性質，酌情給予20元-100元的經濟處罰；對於有下列行為之壹的員工，餐廳可給予口頭警告。員工手冊(餐廳)V3.0第2頁共6頁匯通餐廳？無故遲到、早退或未經批準在工作時間外出或早退；Gfd不符合規定標準；不遵守崗位責任制，違反操作規程和服務流程的；工作、服務、衛生不符合規定標準的；推諉或者拒絕其他崗位的正當要求；除上述行為外，對於違反餐廳規章制度且情節輕微者，餐廳將記錄口頭警告，並要求員工對違規行為進行改進。
2.2.2書面警告:根據當事人所犯過錯性質，酌情給予500元-200元的經濟處罰；
如果員工未能按要求提高績效或進壹步違規，餐廳將根據情節輕重給予書面警告。
？半年內口頭警告兩次；違反公司假期管理制度，未經批準或沒有公司授權的組織的證明而請假；曠工超過半天；推諉扯皮，不承擔責任，耽誤工作；工作時間睡覺、看電視、聽磁帶、打撲克、打麻將、下棋或者變相賭博的；工作時間飲酒或帶酒上班；破壞餐廳內配置的公共設施和設備；未通過正當渠道和方式反映意見的；在禁煙區吸煙；擅自移動或拆除消防設備；在同事、領導、員工、領導之間挑撥離間，制造不團結；捏造、散布有損餐廳或員工聲譽的謠言；？未經批準留外人在員工宿舍住宿的；2.2.3嚴重書面警告與解除勞動合同餐廳可對有下列行為之壹的員工記大過，解除當事人與企業的勞動合同:
壹年內累計兩次書面警告的；全年連續曠工兩天或累計曠工三天以上的；利用職權向其他競爭對手提供信息或者服務；故意毀壞公司財產，破壞公司設備制造的障礙；違反國家法律、法規和規章，被追究刑事責任或被司法機關羈押審查的；從餐館、客人和同事那裏偷東西；無事生非，打架鬥毆，擾亂工作秩序；違反崗位責任制、安全操作規程、違章指揮造成事故的；違反國家有關食品衛生規定，導致客人或員工食物中毒的；在工作時間從事第二職業或者其他與工作無關的營利性活動；故意制造、出具各種虛假證明；在病假條上作弊騙取休息；口頭警告按六個月計算。書面警告按十二個月計算。兩次書面警告的，公司將解除勞動合同。員工手冊(餐廳)V3.0第3頁共6頁匯通餐廳2.4有處理口頭警告和書面警告的權限，餐廳部門經理有行使處罰的權限。勞動合同的終止由部門經理審核，報總經理批準。八。安全條例的目的是保護員工、客人和餐廳的生命財產安全，保證餐廳的正常經營秩序，保護餐廳的利益。
1，安全說明？實行“誰主管誰負責，誰值班誰操作誰負責”的安全崗位責任制；餐廳禁煙區嚴禁吸煙；嚴禁私自安裝各種電氣設備，亂放電線；不得擅自使用或拆除消防設備和工具；上班前，必須檢查燃油管道、燃燒器、開關等設施的安全狀況。如發現問題，應關閉閥門，並報告工程部維修。
工作前必須檢查所有廚房設備，並且必須關閉所有閥門。
員工下班前應認真檢查，消除不安全隱患，消除壹切火種，關閉不合適的電源。把防火作為公司安全工作的重中之重，隨時註意火源和火種，發現異色、異響、異味、電線松動、磨損、電源插座和電器磨損等不安全因素，及時采取措施，安排工程部維修。
2.防火說明壹旦發生火災，立即向部門經理報告，並采取以下措施:
？使用現場滅火設備滅火；關閉火災現場的所有門窗，切斷電源；如果火勢較大，立即撥打電話119，報警時要明確起火的具體位置、燃燒的物質、火勢大小、報警人姓名和崗位；？積極協助指揮員引導現場人員從安全通道撤離，到固定地點集合。禁止使用電梯；3.保密制度為了維護餐廳的正常經營秩序，員工必須遵守保密制度。對與公司經營有關的數據、資料、文件和信息負有保密責任，不得以任何方式泄露。以下信息包括但不限於:
？員工手冊和培訓材料；餐廳運營數據和顧客信息；餐廳薪資信息。4.維護聲譽，愛護餐廳財產？員工不得以餐廳的名義在外面從事任何活動；員工在社會上要註意自己的言行，以免損害餐廳的聲譽；員工必須愛護餐廳財產，不得故意損壞或偷竊。5.個人物品員工有責任保管好自己的個人物品。貴重物品不得帶入工作場所，餐廳不負責任何損失。
6.吸煙:員工應該在指定的地方吸煙。
7.因公未及時簽到或簽退的，應及時與部門負責人簽字確認。員工手冊(餐廳)V3.0第4頁共6頁匯通餐廳前廳行為規範1。工作態度:作為壹名餐廳員工，妳應該具備以下工作態度:
？友善:以微笑歡迎客人，與同事相處；禮儀:溫文爾雅，尊重客人和同事；勤奮:勤奮能幹，註重效率；正直:忠誠老實，不說假話，講究信譽；守時:嚴格遵守工作時間，不得無故遲到早退或中途離崗；責任心:應嚴格遵守職責，做好本職工作，完成分配的任務，保護企業財產；整潔:妳應該始終保持個人外表的整潔，也要保持工作環境和工具的整潔。2.gfd 2.1員工儀表員工在工作時應保持衣著整潔。男員工不要留胡子，頭發要經常修剪，發腳長度不要蓋住耳朵和衣領。女員工的發型和妝容保持優雅。餐廳女性員工的配飾僅限於手表、訂婚戒指或結婚戒指和耳環。
2.3員工著裝？餐廳會根據崗位給員工發圍裙；員工不允許穿圍裙出餐廳；員工在下崗前或下崗後都要換圍裙，上班時間不允許換制服。員工應按要求定期清洗，保持制服整潔；2.3.5員工制服脫線應及時補好，故意損壞圍裙，照價賠償。3.員工在工作場所發現的任何財物必須立即送交部門主管；在餐廳區域丟失個人物品的員工應立即向部門主管報告。廚房行為準則嚴格遵守食品衛生，確保員工和客人的食品安全。加工、儲存、銷售食品的場所和周圍環境必須清潔衛生，有防鼠、防塵和防止其他汙染的系列措施。
2、廚房值班人員，穿工作服、戴帽子，保持清潔，做到勤洗手、勤洗澡、勤剪指甲、勤洗衣、勤洗被子、勤換工作服、勤洗消毒後的衣服。
3、防止細菌性食物中毒，使加工食物和飯菜的原料必須新鮮，不使用變質的原料，不買賣變質的食物，4、防止食物交叉汙染，生熟食品要嚴格分工加工，加工生熟食品用的刀、板、抹布等工具和盒、盆、盤、桶、碗等容器要嚴格分開。嚴格執行‘生熟隔離’;成品與半成品隔離；食物與雜物分開；“食物與天然冰隔絕”的四大隔絕系統5。所有的餐具、杯子和其他用具洗後必須消毒。消毒過程嚴格執行‘壹洗二刷三沖四消毒五清洗’制度。
6.每次作業後，都要對車間進行徹底的清掃和定期的清潔。