當地還有壹種德昂族特有的酸茶，具有清熱解暑，清潔口腔的作用，數百年來壹直流傳著。但是，由於德昂族酸茶獨特的制作流程和口味，使得這種酸茶只在德昂族人內部飲用。
正是當地獨特的生產和生活環境，才使得德昂族創造出這種別具壹格的制茶方法，不了解德昂族的歷史，就很難喝出德昂酸茶真正的味道。當地的茶藝師呂國麗女士介紹說：
“它喝了主要是清熱解暑，然後還有助消化。就是說妳喝了以後，入口微酸，但就是說它的回甘特強，回甜，然後兩頰生津的感覺特別好。喉嚨比較舒服。 ”
制作德昂酸茶要采摘新鮮茶葉，用芭蕉葉包裹鮮茶，放入鋪著芭蕉葉的土坑中用土蓋七天左右。然後將茶葉取出來，在太陽下曬兩天，壹邊曬壹邊揉搓。待茶葉曬幹壹些後，再把它包好捂上三天，然後取出曬幹。經過這些復雜的程序，茶葉才可以飲用。在潮濕悶熱的中國西南部，酸茶算得上是壹種很好的綠色保健 飲品。
在過去，德昂族還有用酸茶做菜的習俗。不過，由於制作時間長，現在德昂族已經很少有人再自己制作酸茶了，只有那些茶藝師或者專門的茶廠仍然制作。
雖然制酸茶的人少了，但茶在德昂族的生活中依舊占據著重要的位置。德昂族講究“茶到意到”，走親訪友和托媒求婚時，必以茶為見面禮，舉辦婚禮時媒人把男方準備好的茶葉和其它的禮品，拿給女方家的長輩，女方收下茶葉，新郎才能夠接走新娘。德昂族的社會生活中方方面面都離不開茶，茶葉的消耗也十分 驚人，所以德昂族人家的房前屋後都種著茶樹，空氣中任何時候都彌散著茶香。