1987年，海南經濟特區籌建，十萬人才下海南，海口市速溶咖啡廠應運而生，數十名全國科技精英和名牌大學生進入中國第壹家咖啡企業——海南力神投資股份有限公司。
1988年，中國速溶咖啡第壹品牌——力神，隨著海南大特區的建立而誕生。同年從巴西引進日本籍咖啡專家，在全國引起巨大反響。
1989年，海南力神投資股份有限公司在北京人民大會堂召開新聞發布會，正式向國內外宣布屬中國首創的力神椰奶咖啡、力神糖奶咖啡試制成功並推向市場，力神系列產品獲輕工部科技進步新產品獎；企業獲輕工部推動科技進步“金龍騰飛獎”；力神速溶咖啡獲海南省科技進步二等獎。
1990年，力神速溶咖啡、力神椰奶咖啡被國家五部委列為國家重大新產品。
1991年，力神產品銷售突破千萬大關。力神在全國率先推出咖啡飲料產品；力神咖啡奶飲料、力神椰奶咖啡飲料。開心果汁、芒果汁、椰子汁、蒸餾水、礦泉水等產品研制成功並投入生產，炒磨咖啡進入市場，已形成以咖啡系列產品為主，以熱帶果蔬飲品和瓶裝飲用水為輔的四大系列產品。同年從丹麥引進第二代速溶咖啡生產線。
1992年，力神咖啡奶飲料、力神椰奶咖啡飲料被國家五部委列為國家級重大新產品。力神椰奶咖啡獲海口市科技成果壹等獎，海南省科技成果二等獎。力神咖啡第二次新聞發布會在北京大會堂召開，向國內外正式推介力神咖啡和力神椰奶咖啡飲料；力神速溶椰子粉研制成功並通過國家科委的驗收，成為國家“七·五”重大科技成果。1992年10月，由力神速溶咖啡廠改制為股份有限公司，深圳萬科等知名企業加盟力神。 1993年，該公司成為海南省50強企業，力神系列產品獲中國名牌食品稱號。公司產品開始進入上海市場，椰奶咖啡成為上海市民首選咖啡和奶類產品。
1994年，該公司產銷近億元，進入全國飲料行業500強。力神產品獲全國消費者最喜歡的產品第壹名。力神咖啡系列產品榮獲第二屆國際食品與科技博覽會金獎（新加坡）。廠科協三次蟬聯國家科委、中國科協、國家計委等部委頒發的“奉獻杯”獎，成為全國首屆連續三次獲此殊榮的企業。
1995年，海口市力神速溶咖啡廠被國家列為國家大型二類企業。椰奶茶、西洋參咖啡研制成功。
1996年，力神椰奶咖啡被海南省人民政府授予海南建省以來十大科技成果第壹名。 1999年，該公司進行股權結構調整。公司通過ISO9000國際質量體系認證。
2000年，文昌10萬畝咖啡種植基地啟動。該公司組織第壹屆“力神杯”橫渡瓊州海峽大賽。
2002年，該公司進行全面營銷整合，成立華東、華北、華中、華南、西南分公司。第2代金椰椰子汁研制成功，產品順利進入市場。冰咖啡、香濃咖啡、鮮橙椰果爽、檸檬椰果爽等飲料產品研制成功並順利進入市場。該公司通過ISO9001：2000國際質量認證體系。力神椰子汁進入國際超級連鎖零售集團家樂福、沃爾瑪。該公司組織第二屆2002年橫渡瓊州海峽國際大賽。
2003年，力神高蛋白速溶椰子粉研制成功，為開發高端椰乳咖啡打下了原料和工藝基礎，該公司與國際零售巨頭家樂福、沃爾瑪合作成功，OEM家樂福、沃爾瑪牌椰子汁並進入各大超市，質量品味得到消費者的認可，擴大了力神在國際飲料領城的知名度。
2004年，力神商標榮獲海南省著名商標稱號。 2006年，力神卡布基諾咖啡、力神藍山咖啡、力神炭燒拿鐵咖啡等壹系列風味咖啡研發成功。
2007年，向澳大利亞出口系列風味咖啡；力神精口炭燒烘焙咖啡、力神炭燒藍山咖啡、力神摩卡咖啡及高端烘焙咖啡豆進入試產。
2009年，力神咖啡產品獲中國優質產品稱號；力神商標再次評為海南省著名商標；贊助2009年“力神杯”海南省健美比賽；力神咖啡被選為亞姐賽指定飲料；該公司被評為海南省知名品牌60強。
2010年，力神咖啡被指定為“博螯旅遊論壇唯壹指定咖啡飲品”；力神咖啡被海口市政府指定為接待專用咖啡；旗下代理品牌藍岸咖啡榮獲第四屆中國食品產業“中國最具成長潛力新品獎”；力神咖啡冠名“海南省大中學生旅遊英語口語比賽”。