“三潭枇杷”是我國枇杷中的壹個優良品種，產於安徽省新安江沿岸歙縣的漳潭、綿潭和瀹潭三個自然村，故名。“三潭”壹帶群山環抱三個大面積的深水潭，冬暖夏涼，終年雲霧縈繞，雨量充沛，為枇杷的生長提供了得天獨厚的條件。
“三潭枇杷”的特點是皮薄、肉厚、汁甜、營養豐富，並以早熟優質而聞名遐邇。“三潭枇杷”有20多個品種，在國外享譽的是“大紅袍”和“光榮花”。“大紅袍”黃裏透紅，“光榮花”花蒂處長了壹個明顯的五角星。壹級枇杷每公斤只有20來個，綿潭村甚至培植出每公斤只有10個的“枇杷王”。枇杷是老幼皆宜的益果，民間有“天上王母蟠桃，世上三潭枇杷”的贊語。營養成分除含有較多的果潭外，還含有大量的維生素B17，這是壹種防癌營養素。在葡萄糖註射液問世前，我國中醫常施用枇杷汁以維持不能進食者的生命。鮮食枇杷解渴生津，利肺健胃，有益於健康。