三七花又稱田七花，是三七全株中三七皂疳含量最高的部分，性味甘涼，具有清熱、平肝、降壓之功效，適用於頭昏、目眩、耳鳴、高血壓和急性咽喉炎等癥，另可泡茶、炒肉、煲湯等。下面是我為大家帶來的三七花的功效和作用及三七花的用藥禁忌的知識，歡迎閱讀。
三七花的功效和作用
1、擴張血管、降低血壓，改善微循環，增加血流量，預防和治療心腦組織缺血、缺氧癥;
2、促進蛋白質、核糖核酸（RNA）、脫氧核糖核酸（DNA）合成，強身健體;
3、促進血液細胞新陳代謝，平衡調節血液細胞;
4、雙向調節中樞神經，提高腦力，增強學習和記憶能力;
5、增強機體免疫功能，抗腫瘤;
6、止血、活血化瘀;
7、保肝、抗炎;
8、延緩衰老;
9、雙向調節血糖、降低血脂、膽固醇、抑制動脈硬化。
三七花的藥理作用
1、對中樞神經濟的作用：三七花煎劑10g/kg、20g/kg分別給小鼠灌胃，其有效成分三七皂甙E1（即人參皂甙Rb1）100mg/kg、200mg/kd腹腔註射，均顯示與劑量相關的隆低小鼠自主活動次數;與戊巴比妥鈉、硫噴妥鈉合並應用，能明顯增強這些藥物的催眼作用。增強氯丙嗪的安定作用。並能對抗苯丙x， 咖啡 因、戊四氮的中樞興奮作用。三七花葉含人參二醇型皂甙較多，為中樞抑制作用的成分。三七花中含人參二醇型皂甙較多，為中樞抑制作用的成發。三七總皂甙對醋酸扭體法、熱板法和燙尾法致痛小鼠，均有鎮痛作用。
2、對血管和血壓的作用：三七花熱浸劑、水煎劑及水煎醇提物對離體兔耳血管有明顯擴張作用，這壹作用不是由於釋放組胺引起的，對保留神經的離體兔耳血管無作用。三七花中總皂甙，有濕和面短暫的隆低犬動脈搏血壓和外周阻力的作用。
3、抗炎作用：三七花總皂甙對小鼠和大鼠巴豆油誘發的耳郭炎癥，腹腔註射冰醋酸誘發的染料滲出性炎癥，以及對角叉菜膠、高嶺土、5—羥色胺、蛋清、透明質酸酶等引起的小鼠或大鼠踝關節腫脹、足腫脹等，均有抑制作用。並能顯著對抗5—羥色胺、組胺及緩激肽所致大鼠皮膚毛細血管通透性增加，還可減少炎癥滲出物中的PGE含量。切除雙側腎上腺後，三七花總皂甙對角叉菜膠性大鼠腳腫仍有顯著抑制作用。但對大鼠腎上腺中維生素C含量無明顯影響，提示其抗炎作用可能不依賴於垂體腎上腺系統，而與前列腺素合成有關。
4、毒性：三七花水煎劑小鼠腹腔註射LD50為1。3g/kg，相當於臨床用量的21—42倍;小灌胃20g/kg，相當於臨床用量的333—666倍，連續18d未見動物死亡。
三七花的民間藥方
1、治療冠心病：可用三七每日3次，每次1克，30天為壹療程。三七中所含的三七皂甙和黃酮類等有效成分，有明顯的強心和擴張血管。增強冠狀動脈血流量，降低動脈壓，減少心肌耗氧量的作用。
2、治療心絞痛：三七粉末，每日2次，每次6克溫開水沖服，效果頗佳。經此法治療的有的原長期服用復方硝酸甘油片者，服用三七後即可停服;有的合並高血壓者，服後血壓緩緩下降，此法服用時間為15至30天。
3、治療高血壓：三七花5朵，泡茶，長期飲用。三七花性味甘涼，具有清熱、平肝、降壓之功效，適用於頭昏、目眩、耳鳴、高血壓和急性咽喉炎等癥。
4、治療高血脂：三七粉末，每日服3次，每日服0。6克，飯前用溫開水沖服。壹般1至2個月為1療程。此法對冠心病、高血壓病、腦動脈硬化癥伴有血脂及膽固醇增高患者有效，其總脂及膽固醇均有明顯下降。
5、治急慢性咽喉炎、咽痛咽幹、大便秘結。做法：用三七花10克，羅漢果1枚（打碎），水煎服，每日1劑。具有生津止渴、潤腸通便之功效。
6、卵巢囊腫、取壹些三七花搗爛，敷在左側血海穴和右側中封穴上，外面用醫用紗布和醫用膠布固定。每天晚上貼，早上揭下。
7、治肝火上炎引起的頭痛、頭暈、耳鳴、目赤紅腫等。做法：用三七花15克，桑葉12克，沸水沖泡，代茶飲用。也可水煎服，每日2次。有平肝瀉火之功效。
8、治復發性口腔潰瘍。做法：用三七花、木蝴蝶、白及各9克，水煎服，每日1劑，連服7天。具有清熱解毒、止血斂瘡、消炎鎮痛之功效。
9、預防治療高血脂、三七花3—5朵，開水沖泡，悶上10分鐘，代茶飲用，可以反復沖泡，隔夜也可以繼續服用。
三七花的藥膳食療
1、急性咽喉炎：將三七花3克與青果5克，盛入瓷杯中，沖入沸水泡至微冷時，可代茶飲;每日按此比例泡3次飲用。
2、眩暈：將三七花10克與雞蛋2個同煮至熟，撈出蛋敲碎殼，再次放入煮至30分鐘，食蛋飲湯，可分二次食飲。
3、高血壓病：將三七花、槐花、菊花各10克混勻，分3—5次放入瓷杯中，用沸水沖泡，溫浸片刻，代茶飲用。
4、耳鳴：將三七花5—10克與酒50克混勻，入鍋中放水煮沸，待冷食用;連服1周為1個療程。
5、清熱、平肝、降壓：將三七花10克揉碎，用開水沖泡，代茶飲。
6、氣滯血瘀型脂肪肝：將三七3克洗凈，切成飲片，曬幹或烘幹，與3克綠茶同放入杯中，用沸水沖泡，頻頻飲服，每劑壹般可連續沖泡3—5次，當日服飲完。當茶飲至。最後，三七飲片可噙入口中嚼服。
7、三七花炒肉：取20克花朵，用溫水泡10—20分鐘，鮮肉片炒半熟，在壹起炒。
8、三七花煮鵝肝湯：鵝肝富含不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸能降低人體血液中膽固醇含量，減少膽固醇類物質在血管壁上的沈積，從而減輕或延緩動脈粥樣硬化。將鵝肝與三七花同烹，其味清鮮滑嫩可口。食之可補肝平肝、清熱明目、降壓降脂。原料：三七花10克，鵝肝150克，綠菜心50克，姜蔥汁30克，濕澱粉25克，高湯、香油、雞精、胡椒粉、精鹽各適量。鵝肝片成片，加精鹽、胡椒粉、濕澱粉拌勻入味;綠菜心洗凈備用。湯燒沸，下姜蔥汁、精鹽、三七花、鵝肝片，至鵝肝片斷生時，下綠菜心、雞精推勻，起鍋盛入湯碗內，淋香油即可。上述方法也可以煮肉，煮雞。（昆明繆斯花與石園藝有限公司）
9、三七花茄汁香蕉：此菜外酥內嫩，甜香微酸，能清熱平肝，消炎降壓，潤肺止咳，開胃滑腸。原料：香蕉500克，幹三七花末5克，番茄汁150克，全蛋澱粉、白糖、油、精鹽、蘇打粉、濕澱粉各適量。香蕉去皮，切成裹刀塊，加全蛋澱粉、蘇打粉、精鹽粘裹均勻;幹三七花末泡軟備用。凈鍋加油，燒至六成熱時，投入粘裹均勻的香蕉塊，炸至外皮酥脆、色澤呈金黃時撈起，潷去余油。鍋內留底油，下入番茄醬、白糖、泡軟的三七花末翻炒，待白糖熔化後，用濕澱粉勾芡，然後投入炸好的香蕉塊，推勻起鍋即可。
三七花的用藥禁忌
1、身體屬於虛寒之人請註意觀察使用，或者不用，因為三七花藥性屬於涼性對虛寒之癥有加重的作用，比如有些人壹喝三七花就感冒，流鼻涕啊;
2、女性月經期間最好不要用，月經期間本不能食用涼性食品，加之三七花有活血化瘀的作用，容易導致月經出血過多，但如果有血瘀型月經不調用三七花就可以活血化瘀調理月經了;
3、涼感冒期間不要用，也是因為三七花涼性有加重涼感的作用;
4、孕婦，盡量不要使用任何三七產品，包括三七花，三七，三七粉等，這個和孕婦不要吃藥是壹樣的，但產後補血三七就是極品了。
5、不建議三七花和其它花茶壹起使用，因為三七花單味使用效果最好，如果是不習慣它的味道可以加點冰糖。
三七花的清洗
三七花之所以清洗起來比較困難，主要是因為其外表粗糙，而且皮很薄，壹洗就破。
因此，很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖就吃。其實，三七花屬於草本植物，植株比較低矮，果實細嫩多汁，這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此，種植三七花的過程中，要經常使用農藥。這些農藥、肥料以及病菌等，很容易附著在三七花粗糙的表面上，如果清洗不幹凈，很可能引發腹瀉，甚至農藥中毒。要把三七花洗幹凈，最好用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農藥滲入果實中。洗幹凈的三七花也不要馬上吃，最好再用殘潔清浸泡5分鐘。殘潔清可以殺滅三七花表面殘留的有害微生物;殘潔清水呈堿性，可促進呈酸性的農藥降解。洗三七花時，千萬註意不要把三七花蒂摘掉，去蒂的三七花若放在水中浸泡，殘留的農藥會隨水進入果實內部，造成更嚴重的汙染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡三七花，這些物質很難清洗幹凈，容易殘留在果實中，造成二次汙染。殘潔清為純天然洗潔粉，采用山區野生蘆薈、北極貝 、無患子等天然草本，經脫油提純精制而成，其內含有80%的天然茶皂素，茶皂素是壹種非復方型表面活性劑，它具有良好的乳化、發泡、濕潤功能，且具有很好的去汙能力，能迅速去除油汙，易清洗、無殘留、不傷手。使用本品浸泡蔬菜、水果等亦能分解蔬菜水果中殘存農藥，是壹款純天然的洗潔用品，不含任何化學添加劑，不傷皮膚，無化學殘留。同時具有殺菌、解毒、止癢、消炎的功能，是壹款綠色、高效環保的家用洗潔用品。