合夥企業經營所得稅的計算方法如下：首先，需要確定合夥企業的應納稅所得額，即合夥企業收入總額減去成本、費用及損失。然後，再減去合夥企業利潤留存比例乘以本年度合夥企業利潤留存額。根據《中華人民***和國企業所得稅法》的規定，合夥企業應當繳納企業所得稅。
正文：
壹、確定應納稅所得額
合夥企業的應納稅所得額是指企業在壹定時期內所得到的收入總額減去相關的成本、費用和損失後的金額。在計算應納稅所得額時，需要考慮到企業的營業收入、營業成本、營業稅金及附加、銷售費用、管理費用、財務費用等因素。
二、計算合夥企業利潤留存額
合夥企業利潤留存額是指企業根據法律法規和章程規定，在稅後利潤中留存的金額。在計算合夥企業利潤留存額時，需要考慮到企業的利潤分配政策、留存比例等因素。
三、計算應繳納的企業所得稅
合夥企業應繳納的企業所得稅是根據應納稅所得額和適用稅率計算得出的。目前，我國企業所得稅的稅率為25%。對於符合條件的小型微利企業，可以享受壹定的稅收優惠政策。
綜上所述：
合夥企業經營所得稅的計算方法包括確定應納稅所得額、計算合夥企業利潤留存額和計算應繳納的企業所得稅三個步驟。企業應當按照《中華人民***和國企業所得稅法》的規定，合規繳納企業所得稅。
法律依據：
《中華人民***和國企業所得稅法》第五條：企業每壹納稅年度的收入總額，減除不征稅收入、免稅收入、各項扣除以及允許彌補的以前年度虧損後的余額，為應納稅所得額。