壹、紅燒意大利面
材料：通心意大利面 蝦仁 番茄 辣椒醬 蔥 胡椒粉
做法：
1、按照煮意面的方法，煮好並處理好意面。蝦仁清洗幹凈、控幹水。番茄切成小塊備用。
2、大火燒熱鍋，鍋內放入適量的油 ，油熱後，加入辣椒醬翻炒，炒出香味後放入番茄和蝦仁，繼續大火翻炒片刻。
3、把煮好的意大利通心面倒入鍋裏，加入鹽和胡椒粉調味，並快速翻炒，讓每壹個通心面都能被辣椒汁包裹住，撒入蔥花稍微翻炒，就可以出鍋啦。
4、紅燒意大利面，味道鮮美、香辣味十足，好吃的根本停不下來！
二、咖喱肉末炒意面
材料： 意面 辣咖喱 豬肉 番茄 蔥
步驟：
1、按照煮意面的方法，煮好並處理好意面。
2、把豬肉剁成肉末，加入鹽、醬油、生粉、料酒攪拌均勻，並腌制15分鐘；將番茄切成小塊。
3、大火燒熱鍋，鍋熱後倒入適量的油 ，油熱加入肉末大火翻炒，炒至肉末變色，再放入番茄繼續翻炒片刻。
4、往鍋裏加入壹小碗水，大火煮沸後，放入咖喱塊，並用鍋鏟不停的攪拌食材。
5、待到咖喱塊融化，加入意面快速翻炒，讓每壹根面都能被醬汁包裹住。待面吸幹湯汁，撒入蔥花稍微翻炒，就可以出鍋啦。
6、濃郁的辣咖喱和Q彈的意面簡直是絕配，喜歡咖喱的朋友壹定要試試。
三、辣椒肉絲炒意面
材料： 意大利面 豬肉 青辣椒 紅辣椒 辣黃豆醬
步驟：
1、按照煮意面的方法，煮好並處理好意面。
2、把豬肉切成絲並腌制好，把青紅辣椒切成絲備用 。
3、燒熱鍋，鍋內放入適量的油 ，油熱後，加入肉絲翻炒，炒到肉變色後放入辣椒絲繼續翻炒。
4、加入壹大勺辣黃豆醬調味，繼續翻炒片刻。
5、加入小半碗水，水開後加入意面快速翻炒，讓每壹根面都能被醬包裹住。
6、Q彈勁辣的意面就可以出鍋，好吃到爆！“ 疑，是不是忘記放鹽了？” 黃豆醬已經夠味了，所以就不需要再加鹽啦。