斯卡堡集市，或者斯卡布羅集市，是《畢業生》的主題曲。Scarborough是英格蘭北約克郡的壹座濱海小鎮，本是由於維京人經常的登陸、作壹些交換而形成的壹個定期集市（Fair）。
《斯卡布羅集市》原是壹首古老的英國民歌，其起源可壹直追溯到中世紀。它曾被英國民歌之父麥考選進他編輯的壹本介紹英國民歌的書中。後來英國民歌手馬汀·卡西（Martin Carthy）在原歌的基礎上加進了自己的再創造，把它變成了壹首愛情歌曲。西蒙在英國師從卡西那裏學會了這首歌。他又再創造性地把自己寫的壹首反戰歌曲《山坡上》（The Side Of A Hill）作為副歌和這首歌混在壹起。
賞析：
在歌曲的二、三、四段，每壹句的結尾，都有壹個不太明顯的聲音在唱著另外的壹套歌詞，副歌的歌詞是西蒙寫的。
而旋律則出自加芬克爾之手，副歌開始時如同秋天昏黃蕭索的天空，沈靜的講述戰爭當中的種種苦難，艱辛，這使得這壹曲《斯卡布羅集市》不再僅僅是壹首哀傷的戀歌，更是是壹首尖銳的反戰歌曲。那套歌詞的內容講述了壹場戰爭。結合當時的背景，可能與反對越南戰爭有關。