低芥酸菜籽油（rapeseed oil-low erucic acid）是芥酸含量不超過脂肪酸組成 3% 的菜籽油。
低芥酸菜籽油是以低芥酸油菜籽壓榨而成，芥酸含量較傳統菜籽油大大降低。美國 FDA 認定低芥酸菜籽油為安全食用油。
低芥酸菜籽油可通過機械榨取法，或正己烷萃取法由 Brassica napus var.Oleifera 的菜籽和某些其他種屬 Brassica 菜籽制的。得到的精油經過精制、脫色、除臭，充分除去遊離脂肪酸，磷脂、色素、異臭和異味成分，以及混溶的非油物質。
低芥酸菜籽油的應用：
低芥酸菜籽油是壹種由基因工程生產的低芥酸含量的特種品種的菜籽中得到的精制菜籽油。在藥物制劑中主要用於局部制劑，如軟肥皂劑，搽劑。它也可用於化妝品中。
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