品 名:茴藿香
英 名:Anise Hyssop
屬 名:Agastache
習 性:草本、耐久煮、泡茶口感佳。
日 照:全日照。
溫 度:耐熱、耐寒。
食用方式:泡茶、煎煮、燉湯、生食、糕點、醬料。
其他用途:沐浴、薰香、插花。
藥用療效:美洲土著的止咳藥 (同屬的藿香A. rugosa 是中藥)。
茴藿香的學名為Agastachefoeniculum，是唇形花科茴藿香屬的多年生草本植物，英名為AniseHyssop，意思為具有茴香味的海索草，因此又有人稱為茴香海索草、大海索草，原產於北美洲及亞洲東部。茴藿香是香草植物之壹，美洲土著拿它來當作止咳藥，而除了藥用之外，因為富含花蜜，也可以做為蜜源植物。