普通照燒醬
材料
濃口醬油2杯，糖1杯，味_1/2杯，清酒5大匙
做法
1、濃口醬油與糖以小火攪拌煮至濃稠狀;
2、再加入味_與清酒繼續煮5分鐘即完成。
日式照燒醬
材料
雞骨250克，米酒1瓶，醬油200_，味_100_，冰糖150克，砂糖150克，麥芽糖150克，柴魚50克
做法
1.將雞骨洗凈後放入烤箱，以250℃烤至略帶焦黃色取出。
2.將米酒、作法1的雞骨及其余材料放進鍋中，開中火攪拌至全部材料溶解後，轉小火熬煮3小時即可
照燒醬的種類很多，做法也不盡相同。當然，用不同種類的照燒醬做出來的食物也是各有特色。對於喜歡照燒醬的人來說，每種口味的照燒醬，他們都深諳其中的美味。在生活中，試壹下不同照燒醬的不同做法吧!