1、農藥除害蟲
利用蛋白質變性原理除害蟲。這是由於農藥的物理和化學因素使害蟲體內蛋白質分子的空間構象發生變化或破壞，導致其生物活性喪失活性和和壹些理化性質的改變，將害蟲致死。
2、和面加入酵母
酵母是壹種單細胞的兼性厭氧真核微生物，添加到面團後，可以通過自身的新陳代謝產生二氧化碳氣體達到蓬松的目的，這個過程通常就叫發酵。以前常用老面來發酵，主要靠野生酵母和壹些雜菌，發出的面團常含有有機酸而使它帶酸味，需要加入小蘇打中和酸味。
普遍使用的活性酵母則純度高，很少產生酸性物質，同時，酵母本身由蛋白質和碳水化合物構成的，並且含有豐富的B族維生素和鈣、鐵等其他微量元素，具有很高的營養價值。酵母作為面食蓬松劑，需要足夠的時間和溫度產生二氧化碳。
3、冰汽水流汗
凝結，是氣體遇冷而變成液體，如水蒸氣遇冷變成水。溫度越低，凝結速度越快。它的逆過程稱作蒸發。凝結屬於液化形式中的壹種，但不完全等於液化。凝結是壹種相變，故在通常情況下發生的凝結，會伴隨著物質的壹些物理性質如密度、比熱、聲音在其中的傳播速度等發生躍變。
4、白醋祛汙
白醋裏有醋酸，酸可以溶解很多油性汙垢和堿性汙垢，與油脂起到化學反應。在壹個容器中分別加入些許洗潔精和白醋，然後倒入壹點清水稀釋，攪拌均勻，讓洗潔精充分溶解。洗潔精的去汙效果非常好，但是加上白醋能使去汙的能力更高。
5、啤酒發酵
啤酒發酵過程是啤酒酵母在壹定的條件下，利用麥汁中的可發酵性物質而進行的正常生命活動，其代謝的產物就是所要的產品——啤酒。
由於酵母類型的不同，發酵的條件和產品要求、風味不同，發酵的方式也不相同。根據酵母發酵類型不同可把啤酒分成上面發酵啤酒和下面發酵啤酒。
壹般可以把啤酒發酵技術分為傳統發酵技術和現代發酵技術。現代發酵主要有圓柱露天錐形發酵罐發酵、連續發酵和高濃稀釋發酵等方式，目前主要采用圓柱露天錐形發酵罐發酵。