什麽是短鏈，中鏈，長鏈脂肪酸

脂肪酸根據長度的不同又可將其分為短鏈脂肪酸（short chain fatty acids,SCFA），其碳鏈上的碳原子數小於6，也稱作揮發性脂肪酸(volatile fatty acids,VFA）；中鏈脂肪酸（Midchain fatty acids，MCFA），指碳鏈上碳原子數為6-12的脂肪酸，主要成分是辛酸（C8）和 癸酸

（C10）；長鏈脂肪酸（Longchain fatty acids，LCFA），其碳鏈上碳原子數大於12。