飴讀作（yí），意思是飴糖，用麥芽制成的糖。
英文：maltose、sweet
飴，米煎也。——東漢許慎《說文》
飴，暢也。——《廣雅》
棗栗飴蜜。以甘之。——《禮記內則》
甘如飴蜜。——《論衡本性》
組詞釋義：飴漿（用米及麥芽為原料而制成的糖漿）
飴蜜（飴糖與蜂蜜）
飴餳（飴和餳）
飴津（甜汁）
飴鹽（壹種帶甜味的鹽）
飴餌（甜美的食物）
飴散（飴鹽與散鹽）
成語：甘之如飴，含飴弄孫。
古籍解釋
康熙字典
〔古文〕?《唐韻》與之切《集韻》《韻會》盈之切《正韻》延知切，?音移。《玉篇》餳也。《六書故》以米糵煎秫為目飴也。《釋名》飴小弱於餳，形怡怡然也。《本草》膠飴乾枯者曰餳。《詩大雅》堇荼如飴。
又《周禮天官鹽人》王之膳羞***飴鹽。《註》飴鹽，鹽之恬者，今戎鹽有焉。《疏》卽石鹽是也。
又通作?。《晉書石崇傳》王愷以?澳釜。
又《集韻》《韻會》?祥吏切，音寺。本作飤。《晉書王薈傳》以私米作饘粥以飴餓者。 《集韻》亦作?粠。籀文作?。
食物營養成分
食物名稱：飴
含量參考：約每100克食物中的含量；能量：390千卡；水分：3g；碳水化合物：97.5g；鈉：1mg；鉀：2mg；鈣：1mg；銅：0.01mg
造句：
1、因為我的軛是甘飴的，我的擔子是輕松的。
2、 大部份人對這樣的人生都甘之若飴，奉之不背。
3、 他飲著甘甜清冽的山泉，吃著鮮美如飴的山果。
4、可是它那這絕美的甘飴，已經深深地綻放在我自己的心臟。
5、詩人兼美食家蘇東坡就有“小餅如嚼月，中有酥和飴”的詩句。