各種國外的醬料的英文名稱和中文對照：
1、Ketchup 番茄醬
番茄醬大家都熟悉，平時蘸著薯條吃，蘸著雞塊吃，想怎麽吃怎麽吃，在北美也是最為常見的醬料之壹，但是大家千萬不要把Ketchup和Tomato Sauce混淆，因為它們雖然都是番茄醬，但是用途卻很不壹樣。
因為翻譯的關系，Ketchup和Tomato Sauce都稱之為番茄醬，但是事實上在英語當中Tomato Sauce是屬於法國菜當中非常經典的壹種醬料，而它壹般是被淋在熱菜上作為醬汁來調味的，而Ketchup更多的是用於蘸薯條之類的冷食。
2、Sriracha 拉差辣醬
這種辣醬經常會在越南餐廳，泰國餐廳以及壹些中國餐廳當中見到，也是在北美無人不知無人不曉得經典辣醬之壹。它的味道辣中代酸，還有壹點點甜味，很多朋友無論是吃面，吃粉，還是吃飯擠上去壹點點這種拉差醬味道都會上升幾個檔次。
3、Tabasco 塔巴斯科辣醬
Tabasco是餐廳最為常見的辣醬之壹，吃漢堡或者披薩的時候都能看到有些喜歡吃辣的人會擠上去壹點來提升口感。
Tabasco這種辣椒醬已經發展為了壹種辣椒醬品牌，其旗下的辣椒醬吃了原味以外，還可以找到例如大蒜辣椒、青椒等多種不同的味道的辣椒醬。
4、Mustard 黃芥末醬
Mustard更多的描述為Yellow Mustard，是壹種黃色膠裝的醬料，帶有微微的辣味和壹點點大蒜的味道。熱狗上面所看到的黃色的部分就是Yellow Mustard。
除了之外還有Honey Mustard比較常見，是壹種味道偏甜，但是也帶有微微辣味的醬料。
5、Mayonnaise?蛋黃醬
蛋黃醬主要是由蛋白蛋黃以及香草油脂混合多種其他調味料混合而成的。
這種醬料因為其比較清淡爽口的味道，特別百搭的可以配合多種食物，最常見的就是作為沙拉醬，還可以夾在面包中帶來更好更香的口感，除此之外，用薯條漢堡等蘸著吃也是非常不錯的壹種選擇。
6、Ranch?田園醬
Ranch是以蛋黃醬為底料，搭配了例如蒜，洋蔥，等其他香料混合而成的白色醬料，平時可以夾在漢堡中，也可以作為沙拉醬，還可以作為蘸醬用來蘸壹些雞塊類的食物。