茶餅是壹種圓餅形的蒸壓黑茶。
因其大小規格比圓茶小，所以稱為“小餅茶”。又被稱作是茶餅或者團茶。將茶葉制作成餅，其極大的方便了茶葉的存儲。顧名思義，茶餅就是由茶葉經過緊壓加工制作而成的外形酷似滿月的茶團。
壹般情況下，茶餅主要分為三種，即老茶、熟餅和青餅。值得壹提的是，在目前的茶葉銷售市場中，最為著名的茶餅就是普洱茶餅。普洱茶餅都是用普洱茶壓縮成餅的形狀，俗稱普洱茶餅。普洱茶多為餅狀壓制的方式儲藏以及運輸，歷史上壹餅357克，七餅為壹挑。方便計算以及騾馬馱運。
茶餅保存方法
1、可以把茶餅放在幹燥避風的環境中保存，就能讓它保存特別長的時間，只是在保存過程中要經常給環境通風保持壹定的空氣濕度，只有這樣才能讓它完成，後期陳化才會讓白茶產生更多對人體有益的物質，會讓他的茶香更為濃郁，滋味更為甘醇。
2、茶餅還可以借助生石灰來長期保存，特別是在家中少量保存茶餅的時候，可以準備壹個幹燥的箱子裏面鋪上生石灰，然後再把帶有包裝的茶餅直接放在生石灰中，然後再放壹層生石灰，再放壹層茶餅，最後把箱子蓋好放在陰涼通風的環境中，每隔兩個月更換新的生石灰，這樣就能讓茶餅保存更長時間。