1、監管對政府依據規則對市場主體行為引導和限制，是相關部門對各業界機構的市場準入、市場經濟流程和進入退出按照法律和政策實施管理。壹般來說，國家為了維護社會主義經濟秩序，運用行政與法律手段，對進入市場的經營主體、交易行為和商品進行監督和管理。
2、行業主管部門是政府職能部門中負責具體某壹行業、某個方面的行政管理的管理機構。如商務部就是管理整個商業貿易的主管部門，包括全國餐飲行業管理工作，制定行業規劃、政策和標準，開展行業統計，規範行業秩序。地方各級人民政府商務主管部門負責本行政區域內餐飲業行業管理工作。工信部就是管理工業與信息化相關企業的主管部門、國資委是中央所屬企業（不含金融類企業）國有資產的主管部門。這些部門負責本行業的社會發展規劃、行政許可審批等，還負責本系統本級國有企業的行政管理，如負責人的任免、人事管理、投資、業務指導、財務、考核等。