卡布奇諾的含義源自聖芳濟教會（Capuchin）和意大利文頭巾（Cappucio），之後人們愛喝咖啡，發覺濃縮咖啡、牛奶和奶泡混合後，顏色就像是修士所穿的深褐色道袍，於是靈機壹動，就給牛奶加咖啡又有尖尖奶泡的飲料，取名為卡布奇諾（Cappuccino）。
英文最早使用此字的時間在壹九四八年，當時舊金山壹篇報道率先介紹卡布奇諾飲料，壹直到1990年以後，才成為世人耳熟能詳的咖啡飲料。
擴展資料：
意大利咖啡愛好者對地道卡布奇諾的理念十分堅持，以至於該國農業委員會主席在2007年提出，政府應向使用正確制作方法的咖啡館頒發證書。
但有人對所謂意大利完美標準也不以為然。咖啡業內人士指出，即使在意大利，卡布奇諾的標準也是多樣的，唯壹的***通之處是份量較小，被認為是壹種早晨的飲品。
有烹飪史學家表示，卡布奇諾可能起源於奧地利，是隨著美國連鎖咖啡公司星巴克的崛起而普及起來的。
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