茯苓是我國的中藥材，是我們日常中可以經常見到的壹種藥材。茯苓對我們的心、肺、脾都有保健功效，有滲濕利水、健脾和胃、寧心安神的功效。茯苓還可以幫助人們治療小便不利和水腫脹滿、痰多、呃逆、遺精、淋濁和驚悸、健忘等病癥。
茯苓的養生藥膳
1.茯苓餅：茯苓餅用的是白茯苓、大米粉、白砂糖各250—500g。先將白茯苓研細粉，過100目篩;再將白茯苓粉，大米粉，白砂糖倒入面盆攪勻，加水調成糊狀，用平底鍋，以微火攤成薄煎餅即可。茯苓餅有健脾益氣之功，尤適於老人日常保健食用;氣虛體弱，納少，便溏者，亦可食用。每服5～7天，隨意食之。
2.茯苓貝母梨：茯苓16g，川貝母l0g，梨1000g，蜂蜜500g。把茯苓切成小塊，貝母洗凈，梨切丁。將茯苓、貝母放入鋁鍋內加適量水煮沸，煮至茯苓、貝母熟透，加入梨與蜂蜜，煮至梨熟為度。茯苓貝母梨是壹道藥用方劑，可以幫助人們清熱潤肺，生津止渴，止咳平喘，具有降血壓，降血糖，抗癌的作用。
3.茯苓酒：茯苓60g，米酒1000g。先將茯苓洗凈，研碎，到入米酒中，加蓋密封，浸泡7天即可飲用。茯苓酒是壹種藥酒，有健脾利濕，益氣安神的功效。茯苓酒可用於慢性泄瀉，慢性胃炎等病。每次飲20～30ml，每日1～2次。
4.茯苓白術燉羊肚：羊肚259，茯苓、白術各10g，蜜棗2枚，生姜3片，紹酒2茶匙。羊肚反復洗凈，切成長方條狀。茯苓、白術浸透洗凈。將所有用料放進燉盅，加沸水壹碗半，把燉盅蓋上，隔水燉之。待水燉開後，用中火燒燉2—3個小時即可。燉好後，取出藥渣，加入適量鹽、味精、香油，即可食用。茯苓白術燉羊肚是非常適合人們健脾益氣、護腸潤臟的功效。茯苓白術燉羊肚主要用於脾胃虛弱，氣血不足的病入。
長期吃茯苓的好處
茯苓可以幫助人們治療很多的疾病，尤其可以調理我們的脾胃和心臟。茯苓性平味甘，對於脾、肺部以及心等方面都有很不錯的保健作用，能夠起到健脾和胃以及寧心安神的作用。平時生活中，如果身體出現了水腫、小便不利、痰多、咳嗽、拉肚子、嘔吐、遺精、驚悸以及記憶力下降等情況，都可以將茯苓泡水喝，對於身體好處多多。
我們經常可以在市場上購買到茯苓餅、茯苓膏、茯苓粉等食材，比如茯苓有非常滋補的功效，是我國的傳統名點，茯苓制作成的美味不但風味十足，還含有人體所需的多種蛋白質和維生素，營養豐富，口味鮮美，具有滋養肝腎，補氣潤腸之功效，長期食用，可增強體力，養顏護膚。
茯苓無色無味，其中富含蛋白質和卵磷脂、膽堿和茯苓多糖等營養物質，是我國的壹種高級保健營養補給劑。茯苓對人體有非常高的補益功效。對女性來說，可以養顏美容、滋補，對男性來說，可以治療遺精、陽痿，對老人來說，吃茯苓可以治療失眠多夢和心悸的病癥，茯苓還可以幫助小兒調理腸胃，是非常適合大眾食用的中藥材。