1、 溫度。四棱豆是喜溫作物，萌芽的最低溫度為13℃，適宜的溫度為25℃，土壤
溫度低於15℃及高於35℃均不利於發芽。幼苗耐最低溫度為13.4℃，低於此溫度幼苗會死亡，開花結莢以平均氣溫20—24℃為最適宜。據報道高於24℃花蕾易脫落，30—36℃的高溫對四棱豆生長和發育均有害，17℃以下結莢不良。四棱豆喜溫不耐寒，對霜凍敏感，生長後期出現霜凍，則可能凍害致死。塊根在較涼爽的溫度下生長發育較好。
2、 光照。四棱豆為短日照作物，對光照長短反應敏感，臨介光照長度為12小時左
右，長於12小時不易開花結莢，短於12小時可提早開花結莢。四棱豆品種，尤其是晚熟類型，在長日照條件下種植，營養生長過旺而不能開花結莢。1985年以來，我在北京開始試種四棱豆，早熟類型在北京栽培能收獲少量種子；中熟類型在北京能開花結莢，即使在5月上旬播種，苗期用 9—10小時的短日照處理壹個月，提早15天開花，種子仍不能正常成熟；晚熟類型則不能開花結莢。四棱豆喜光照充足，光照較弱，則生長不良。
3、水分。四棱豆要求有較多的雨水，以年降水量多於1500毫米，而且分布均勻比較好。四棱豆根系發達，有壹定的抗旱能力，但不耐長時間幹旱，尤其是開花結莢期對幹旱敏感，要求適度的濕潤環境。在幹旱季節或較幹旱的地區種植四棱豆，要進行適宜的灌溉。四棱豆也不耐水淹，旱澇過久都會發黃落葉，幹旱和水澇也不利於固氮菌發育和塊根的生長。生長期間要註意排水。
4、土壤。四棱豆對土壤要求不嚴格，耐瘠薄，適應性較強，除粘重板結土壤不宜種植外，對其它土壤較能適應，種在肥沃的砂壤土中，豆莢產量高。四棱豆不耐鹽堿，在輕微酸性或中性土壤（PH值在5.5—7.0）中生長良好。
主持人：目前生產上可用的優良四棱豆品種有哪些
王老師：四棱豆是壹種菜、糧、油、藥、飼料、綠肥和復蓋等多種用途的作物，為了開發利用這壹珍稀高蛋白植物新資源，近幾年各地加強了對四棱豆品種資源的引種、育種等方面的研究，選出了壹些適合各地區栽培的四棱豆優良品種（系）供推廣利用，下面介紹幾個供選用：
1、K0030（96-13） K0030四棱豆是中國農科院品種資源所從國際熱帶農業所（IITA）
引入晚熟四棱豆材料TPT22變異中選育出的早熟單株選系，經多年選育而成的優良四棱豆新品種。在廣東電白種植鑒定，4月23日播種，8月16日成熟，全生育日數為108天，屬早熟品種。K0030植株蔓生、株高2米以上，單株分枝6-9個，生長繁茂，無限結莢習性，生產上需要搭架才能獲得高產。紫蘭花，籽粒近球形，棕黃色，百粒重35克左右。經四川南充等地區大田試驗，K0030早熟、高產、抗病。該品種從播種到開花較當地種植的四棱豆早30 天，采收期較長，早15天成熟，嫩莢也能提早15天采收，提前供應市場。K0030四棱豆鮮莢產量高，每畝能達2700公斤，其幹種子產量也較高，每畝達120.7公斤，每畝鮮塊根產量為215.3公斤。K0030在田間壹般不感病。K0030不僅較高產抗病，而且早熟、采收期長，適應性廣，有較高的推廣應用價值。K0030適合南方各地種植，在北方可作為蔬菜生產發展。
2、96-14-1 96-14-1四棱豆是中國農科院品種資源所從國際熱帶農業所（IITA）引入晚熟四棱豆材料TPT22變異中選育出的矮生單株選系，經多年選育而成的優良四棱豆新品種。生育期與K0030相近，開花稍晚些。經四川南充地區等地大田試驗，96-14-1矮生較直立、抗病。株高60 cm以下，主莖節數10節左右，單株分枝5個。紫蘭花，粒色棕黃，籽粒近球形。顯著特點是矮生叢生。生產上無需搭架。結莢較少，單株產量較低，塊根較小，根瘤菌也較少，因此生產上應註意適當密植和補充氮肥。96-14-1抗病能力較強，如果光照和管理較好，田間壹般不感病，但開花結莢期有豆蚜、成熟期有豆莢螟危害，要及時防治。目前我國收集的四棱豆品種多為晚熟品種，開花結莢普遍較遲，矮生叢生型品種更為稀少，所以，96-14-1作為優異矮生叢生、早熟資源，對選育早熟、矮生叢生型新品種具有特殊意義。
3、K0010（85-6） 安徽省合肥市農科所選育，在廣東電白鑒定，3月16日播種，8月15日成熟，全生育日數125天，屬早熟品種。植株蔓生，株高270厘米、分枝3個，無限結莢習性。紫蘭花，籽粒青褐色，近球形，百粒重26克。1989年據中國農科院品資所、湖南綏寧、江蘇南京、浙江龍泉和浙江省農業科學院五個試驗點試種資料統計，85-6平均單株結莢30—78個，單莢結豆8—11粒，莢長15—21 cm，可食嫩豆莢鮮重20—50 g，單株嫩莢產量約0.6—4kg；單株壹年生塊根重0.2—1kg，龍泉縣試種壹單株壹年生塊根重1.5kg，多年生單株塊根重可達6kg。適宜湖北、湖南、安徽、江蘇、浙江、四川、廣東、廣西等地發展。在北方可作為蔬菜生產發展。
4、K0006（833） 廣東華南植物所選育，在廣東電白鑒定，3月16日播種，8月7
日成熟，全生育日數為118天，屬早熟品種。蔓生，株高350厘米、分枝4個，無限結莢習性。單株結莢12個, 莢長18.5厘米，單莢粒數11.4粒，單株產量54克。紫蘭花，籽粒棕黃色，近球形，百粒重36克，抗病毒病。適宜湖北、湖南、安徽、江蘇、浙江、四川、廣東、廣西等地發展。在北方可作為蔬菜生產發展。
5、K0036（桂豐3號） 廣西省農大選育，也是早熟品種。植株性狀和適宜推廣地區和K0006大體相同。粒色稍深點，為黃褐色。可食嫩莢部分稍大，花期略晚壹些。
6、 “83871” 廣東省華南植物所與北京蔬菜研究中心***同選育。也是早熟品種。生育期、植株性狀和適宜推廣地區與K0006大體相同。但植株生長勢苗期中等，中後期旺盛，蔓長3—4米，分枝力強。種子為黃褐色，籽粒較小壹些，平均百粒重27.5克。
7、K0028（ups31） 中國農科院品種資源所從巴布亞新幾內亞引進的國外品種。在廣東電白縣種植鑒定，4月23日播種，11月8日成熟，全生育日數為 191天，較晚熟。 植株蔓生、分枝力強，無限結莢習性。株高2米以上，單株分枝6—10個，單株結莢18個, 莢長18厘米，單莢粒數11.8粒，產量高，單株產量75克。紫蘭花，籽粒黑色，近球形，粒大，百粒重45.2克，抗病毒病。適宜南方湖北、湖南、安徽、江蘇、浙江、四川、廣東、廣西、雲南等地發展。
8、K0027（ups-59） 中國農科院品種資源所從巴布亞新幾內亞引進的國外品種。也較晚熟，生育期同K0028相近。紫蘭花，植株蔓生、略高，分枝多，無限結莢習性。產量高，單株產量74克。但粒色較淺，籽粒褐色，近球形，大粒，百粒重46克。抗病毒病。適宜南方各省發展。
9、K0025（ups-112） 中國農科院品種資源所從巴布亞新幾內亞引進的國外品種。較晚熟，生育期同K0028相近。植株蔓生、分枝多，無限結莢習性。紫蘭花，產量高，單株產量76 克。粒色黃褐，籽粒也較大，百粒重44.6克，該品種抗性最強，抗病毒病。適宜南方各省發展。
10、K0029（ups-122） 中國農科院品種資源所從巴布亞新幾內亞引進的國外品種。較晚熟，植株蔓生、分枝多，無限結莢習性。紫蘭花，粒色黑紫，近球形，籽粒大，百粒重45克，但生育期比K0025早15天，單株產量也比K0025低，單株產量48克，抗病毒病。適宜南方各省發展。
四棱豆屬壹年生或多年生纏繞草本植物，但第二年起產量下降，因此世界各
地多作為壹年生作物栽培。四棱豆既可用種子繁殖，也可用塊根繁殖。采用塊根繁殖時，可將中等偏小的塊根頭朝上埋植於土穴中，其上覆蓋地膜。此法發芽早，可提早開花結莢。近年來美國加利福尼亞大學也有報道用鮮莖苗作無性繁殖，效果也不錯。用莖組織培養進行無性繁殖，可以節約塊根，但技術性較強。目前我國四棱豆多用種子播種進行繁殖。
四棱豆有三種播種栽培方式，露地直播方式采用較多。（1）露地直播，春季，當地溫穩定在13℃以上後，按行距60—100厘米，株距50—70厘米的密度播種，每穴播種2—3粒，留苗1株。南方春夏播多采取這種方式，北方也可直播，直播時間壹般在5 月上、中旬，日氣溫穩定在15℃以上為宜，同時必須選用適宜種植的早熟品種，如k0030、K0006、K0036等，這些品種在北方種植能開花結莢，可以收摘嫩莢作蔬菜食用，並能收獲少量成熟種子。（2）育苗移栽，育苗移栽可以提早開花結莢、早收獲、早上市，華北地區育苗栽培的保護地育苗宜在3月中、下旬，通常采用營養土方塊或營養杯育苗，也可用塑料膜做成高10厘米、直徑7—8厘米的袋，底部開小孔，蓋壹塊小紙，然後裝上營養土，澆透水後播種。這樣可保證移栽時的幼苗成活率高。營養土的配制，以疏松肥沃為原則，可用80%的菜園土、20%草炭，再加細碎的腐熟餅肥，適量的過磷酸鈣充分拌勻後使用。播種後也可用薄膜覆蓋。如用黑色薄膜覆蓋育苗效果更好。幼苗長到4—6片真葉（25—30天苗齡）時即可定植，苗齡太長則抽蔓會互相纏繞，影響定植生長。（3）保護地栽培，如溫室、大棚等。保護地栽培需要保溫及栽培管理設施，成本較高，需要認真經濟核算。保溫性能好的保護地可周年播種，但技術性較強。
四棱豆種子沒有休眠期，正常條件下播種後6—8天出苗，子葉不出土。幼苗出土時生長緩慢，大約經過3周後生長開始增快，到第11 周，在熱帶,多數品種可以開花，但也有例外，有的晚熟品種要到出苗後150天左右才能開花。每個花序上有花蕾2—12個，但多數只開2—4朵，只結莢1個或2個，從現蕾到開花約要4天。花多在上午9—10時開放，氣溫低時下午開放。壹般在花冠開放前後授粉。四棱豆主要是自花授粉，但昆蟲，特別是蜜蜂可以傳粉，引起異交，據報道異交率可能達到20%。四棱豆豆莢的發育分兩個階段，開花授粉後，莢果迅速長大，授粉後20天左右，莢果長到最大長度；第二階段即在授粉後25天左右莢果達到最大重量，到50—60天，種子和莢果可充分成熟。莢果的果皮中纖維較多，因此收嫩莢作蔬菜應在開花後20天以前摘收。幹枯的莢常自行裂開落粒，要註意適時收獲。播種出苗後約100天內，須根、根瘤隨著葉面積的增加成比例生長，隨後根開始膨大形成貯藏澱粉的塊根。若水、肥、光、溫適宜和管理良好，能促進營養生長和塊根長大。生產塊根的品種在種植後6個月，根系的幹重仍然增加。根瘤在種後3個月幹重壹般不再增加。通常在第7—8個月時地上的莖葉開紿衰老，即可收獲塊根。如果不及時收獲，條件適宜時，這些塊根可能再出新芽。
四棱豆對土壤條件要求不那麽嚴格,各種土壤都可以生長。排水良好，肥沃的砂質壤土最好。它不耐水淹、不宜在重鹽和過酸的土壤中種植，也忌過分粘重板結的土壤，在粘土壤中塊根生長不良，塊根小，食昧也不好。由於四棱豆根瘤發達，固氮能力強，可在缺氮的土壤種植。在巴布亞新幾內亞，四棱豆常作為新墾荒地的先鋒作物。
提得很好。四棱豆是原生長在南緯100C和北緯200C之間的熱帶作物，喜高溫多濕條件和短日照環境。四棱豆種子發芽適宜溫度在240C左右，生長和開花最適宜的溫度在20—250C。在生長初期的20—28天中對日照敏感，這期間用短日照處理能提早開花結莢，延長生育期，提高產量。適度高溫和短日照是完成發育的必要條件，也是影響開花的重要因素。連續日溫高於320C或低於180C，即使在短日照下，也難開花。因此世界各地種植四棱豆，多在夏季種植，生長發育主要在夏秋二季。我國四棱豆雖然在2— 8月均可播種，但壹般在3月份開始，露地播種期可在3—6月（氣溫以20℃為宜），7月份以後開花結莢，8—11月份結莢采收，若在冬季氣候溫暖地區可延續到第二年春季。
對，四棱豆的種子較大，百粒重通常達25—50克。比壹般大豆還大。種子圓滑光亮，種殼較硬，幹種子直接播種難發芽，出苗不齊。必須在播種前進行種子處理。具體技術有這麽三項，即選種、曬種與浸種催芽。選種就是選擇粒大、飽滿、色澤好無損傷並具有本品種特征整齊壹致的種子，淘汰偽、劣破損種子和雜物，做到種子純凈、飽滿、整齊、發芽力強。曬種就是在播種前選擇晴天曬種1—2天，殺滅種皮上病菌，激活酶的活性，提高發芽率。曬種時要薄攤多翻，受熱均勻。浸種就是用冷水浸種2— 3天，浸種期間每天至少換壹次水。接著催芽，催芽溫度保持在28—30℃，對不發芽的種子可用小刀劃破種皮或用沙紙將種皮擦破，再浸1—2天繼續催芽，待發芽整齊後播種。通過浸種催芽後再播種能確保出苗快，出苗整齊。也有的只將種子曬1—2天，然後用清水或30—40℃熱水浸種2—3天，每天換水1—2 次，待種子吸水膨脹後取出瀝幹立即搶墑播種。未能發脹的種子再反復浸種。據調查，經過浸種處理的種子，播後6—7天便能普遍發芽，未經浸種處理的種子播後 20天發芽率才達46%。可見浸種對四棱豆出苗全苗來說是十分重要的，千萬要註意。
四棱豆的種植方法除單種外，還常與矮生作物如花生、西瓜、土豆、甘薯及春玉米、幼齡果樹等作物間作套種，也可以與黃瓜、春大豆、春馬鈴薯等作物輪作，還可以在房前屋後庭院種植，零星栽培。四棱豆與玉米、矮生作物等間作套種，還未形成壹種比較規範的格式，都是隨意安排，種植四棱豆的地方可以摸索探討，創造比較科學的間作套種方式。四棱豆的輪作，目前只有在國外有較正規的輪作制度，如：水稻—四棱豆—甘蔗；四棱豆—芝麻—水稻—四棱豆；甘薯—四棱豆；四棱豆—馬鈴薯等。
四棱豆的種植密度因地區、品種及主要收獲目的而異。晚熟品種，肥沃地種植及以收獲嫩莢和幹豆為目的時宜稀；反之早熟品種、矮生型品種，瘠薄地種植及以收獲塊根為目的時宜密。四棱豆因生育期較長，主要為蔓生型品種，蔓長3—4米，植株生長旺盛，花期也較長，需要較大的營養面積與光合面積，總的要求是種植密度宜稀，壹般每畝1千到2千株為宜，行距壹般在60—100厘米，株距50—70厘米。收種子為主要目的時，行株距可用60厘米×60厘米；主要收獲嫩莢時，行距可用60—100厘米，株距50—70厘米；主要收獲塊根時，壟寬可為60厘米，壟高 20—25厘米，株距7.5—15厘米。近幾年四川省南充南生科研所與中國農科院品種資源所合作研究，在南充采用稀植種植技術，四棱豆與花生、西瓜、辣椒、甘薯等矮生作物間套時，按行距2 m，株距0.5 m，每畝定植700株左右配合合理的種植技術獲得畝產鮮莢1000kg、種子和薯塊各100 kg的較高產量，效益顯著。
四棱豆的高產栽培，首先必須選用優良高產品種，這是前提，品種不良，增
產潛力不大，再好的栽培措施，增產增效的幅度也有限。有了優良品種，加上先進栽培技術，良種良法，自然高產。高產技術目前主要有這麽幾條：壹、選地、整地與施肥：因為四棱豆根系發達，主根可深達180厘米，側根根幅40—50厘米，主要分布在15—20厘米的耕作層內，壹年生植株便可形成塊根。主側根上均有根瘤，根瘤多，固氮能力較強，但生長前期根瘤還未形成或形成很少時，需要較多的氮、磷肥，開花以後需要磷鉀肥。因此需選擇肥沃、疏松、排水良好的壤土種植，並精細整地，整地時翻耕24—30厘米，結合畝施腐熟的有機廄肥3000—5000公斤，配合施用磷、鉀肥各60 公斤作底肥。耕後整地作畦，畦高30厘米，畦寬100—200厘米。我國北方雨水偏少，土層深厚、疏松地塊可低畦或平畦。二、適時播種、抓好播種質量：四棱豆因種殼堅硬，發芽困難，播種前要曬種1—2天，然後進行種子消毒、浸種與摧芽，待芽齊後播種。播種深度以5厘米左右為宜。如果育苗移栽，先要做好苗床，然後在苗床上開溝播種。將粒選的種子，按行距14~17厘米，穴距7—10厘米，開溝穴播，播種後蓋3厘米左右的土雜肥。4—6葉時移栽，起苗時，讓子葉隨苗帶入大田。播種期依各地氣溫條件而定，如湖南南部山區壹般在五月下旬播種，而平原地區應在四月中、下旬播種；廣東、雲南省地區壹般在3月中、下旬播種。大田直播每畝1000—2000穴，每穴播種子2粒，定苗時每穴留苗1株。育苗移栽的高產田，每穴移栽苗1株。三、加強田間管理。
田間管理分為苗期、抽藤期、現蕾開花結莢期三段，時期不同，管理重點各異。
苗期管理，主攻齊苗壯苗，措施是：（1）播種後1周以後，進行查苗補苗，確保全苗。（2）出苗後的頭壹個月內，氣溫較低，幼苗生長緩慢，要結合除草進行1—2次淺中耕，防止草荒，提高地溫並保墑。（3）幼苗6片葉以前，根瘤未形成，7—8片葉時，雖有根瘤，但根瘤少而小，固氮能力弱，要視地情追施氮肥1—2次，每畝每次施尿素5— 7.5公斤。要註意促三類苗，達到平衡生長。（4）及時搭架，出苗後30—40天，尤其是趕上雨季降臨時，幼苗生長迅速，節間顯著伸長，進入抽藤期，要及時立支架或搭棚架，讓植株攀緩生長，擴大結莢面，減少病蟲害。利於通風透光，方便人工作業。根據國際熱帶農業研究所測定，搭架植株種子產量比自然爬地生長的高2倍以上。
抽藤期管理，此期工作是促使幼苗早分枝、快分枝，早現蕾。具體做法是：（1）幼苗8—10葉時，全部打頂，促使低節位分枝。（2）抽藤期根系生長迅速，應深中耕1—2次，防止土壤板結，改善土壤結構，促進根系生長和根瘤形成。在枝葉旺盛生長、封行時，停止中耕，以免傷根。但應培土，培土高度為15—20厘米，以利地下塊根形成。（3）抽藤期植株地上部和地下部都進入旺盛生長期，可結合打頂再追壹次肥，以鉀肥為主。每畝施氯化鉀10— 15公斤、尿素5公斤。
現蕾期與開花結莢期管理，主攻目標是保蕾保花提高結莢率。此期莖葉生長，塊根膨大，爭奪養分激烈，需要養分多，因此要加強肥水管理。主要措施是：（1）增施磷鉀肥，結合澆水畝施過磷酸鈣50公斤，氯化鉀10—15公斤，滿足早現蕾、早開花的需要。開花盛期，每畝可采用磷酸二氫鉀200—250克兌水60公斤進行葉面施肥或噴葉肥“寶力豐”、“雷力”等。（2）適時灌水，及時排澇。四棱豆喜濕潤，需要經常澆水，尤其在開花結莢期要保持田間土壤濕潤，滿足莖葉生長、塊根膨大和開花結莢的水份需求，提高產量和品質。但又怕澇，雨季應及時排水防澇，以免爛根和落花落莢。（3）及時除去第2、3次無效分枝和生長過旺葉片，改善通風透光條件，減少養分消耗，提高結莢率。（4）加強對病蟲害的防治，特別是要及時防治豆莢螟。
四棱豆病蟲害較少，尤其少量栽培時病蟲害不嚴重。主要有病毒病、蚜蟲、紅蜘蛛和豆莢螟等。較常見的是花葉型病毒病，感病植株葉片皺縮，嚴重發生時植株開花少，甚至不能結莢。防治方法是：（1）加強肥水管理，培育壯苗，增施磷鉀肥，排水防澇，增強植株長勢，提高四棱豆抗病能力；（2）及時搭架、除去徒長枝和生長過旺葉片等，改善田間通光條件，改善田間小氣候，控制發病環境。（3）早期拔除病株、剪去感病枝葉，減少蚜蟲傳毒機會。（4）治蚜防病，消滅病毒病源。選用壹些治蚜蟲的藥劑在發病之前或發病初期噴施。重點噴葉背面，隔7—10天噴壹次，連續噴2—3次。為了防止害蟲的抗藥性，可幾種殺蟲劑輪換噴殺。
如果收獲四棱豆嫩莢作蔬菜食用，以豆莢手掐較軟，由黃綠色開始轉為翠綠色時，采摘為宜。即在四棱豆開花後12—15天，嫩莢長到10—15厘米，豆莢色綠柔軟，尚未木質化時分批采摘，莢充分成長後纖維太多，影響菜用品質。若是采收種子，需在豆莢完全成熟，莢色變褐或黑時分批收摘，采後攤曬脫粒，曬幹貯藏。豆莢收完後挖收塊根食用，或洗凈切片，曬幹貯藏。