法律分析
包工頭跟工人之間屬於雇傭關系，根據相關法律規定，雇員在從事雇傭活動中遭受人身損害，雇主應當承擔賠償責任。因為在雇主對雇工的管理活動中，雇員是為雇主完成工作的，雇主是受益人。雇主應當盡到更多的註意責任。雇員為雇主從事勞動，其利益歸屬於雇主，責任也首先歸屬於雇主。既然雇主對雇員的賠償責任適用無過錯責任原則，那麽這種責任的成立就不需要審查雇主主觀上存在過錯與否，即無過錯要承擔責任，有過錯更應承擔責任。如果雇主不履行上述的義務，雇員可以到當地勞動監察大隊投訴或直接去勞動仲裁委員會提請仲裁申請，維護自己的合法權益。根據相關法律規定，勞動爭議申請仲裁的時效期間為壹年仲裁時效期間從當事人知道或者應當知道其權利被侵害之日起計算前款規定的仲裁時效，如果勞動關系終止的，應當自勞動關系終止之日起壹年內提出。
法律依據
《工傷保險條例》 第十七條 職工發生事故傷害或者按照職業病防治法規定被診斷、鑒定為職業病，所在單位應當自事故傷害發生之日或者被診斷、鑒定為職業病之日起30日內，向統籌地區社會保險行政部門提出工傷認定申請。遇有特殊情況，經報社會保險行政部門同意，申請時限可以適當延長。用人單位未按前款規定提出工傷認定申請的，工傷職工或者其近親屬、工會組織在事故傷害發生之日或者被診斷、鑒定為職業病之日起1年內，可以直接向用人單位所在地統籌地區社會保險行政部門提出工傷認定申請。按照本條第壹款規定應當由省級社會保險行政部門進行工傷認定的事項，根據屬地原則由用人單位所在地的設區的市級社會保險行政部門辦理。用人單位未在本條第壹款規定的時限內提交工傷認定申請，在此期間發生符合本條例規定的工傷待遇等有關費用由該用人單位負擔。