杏樹是喬木，高5-8(12)米；樹冠圓形、扁圓形或長圓形；樹皮灰褐色，縱裂；多年生枝淺褐色，皮孔大而橫生，壹年生枝淺紅褐色，有光澤，無毛，具多數小皮孔。
淡紅色花單生或2-3個同生，白色或微紅色。圓、長圓或扁圓形核果，果皮多為白色、黃色至黃紅色，向陽部常具紅暈和斑點；暗黃色果肉，味甜多汁；種仁多苦味或甜味。花期3-4月，果期6-7月。
少數地區逸為野生，在新疆伊犁壹帶野生成純林或與新疆野蘋果林混生，海拔可達3000米。世界各地也均有栽培。杏木質地堅硬，是做家具的好材料；杏樹枝條可作燃料；杏葉可做飼料。
擴展資料：
杏是常見水果之壹，營養極為豐富，內含較多的糖、蛋白質以及鈣、磷等礦物質，另含維生素A原、維生素C和B族維生素等。杏性溫熱，適合代謝速度慢、貧血、四肢冰涼的虛寒體質之人食用；
人食杏果、杏仁後，經過消化分解，所產生的氫氰酸和苯甲醛兩種物質，都能起到防癌、抗癌、治癌的作用，長吃還可延年益壽；
杏仁可以止咳平喘、潤腸通便，常吃有美容護膚的作用。杏子可制成杏脯、杏醬等；杏仁主要用來榨油，也可制成食品。
參考資料：