含乳飲料有娃哈哈AD鈣奶、營養快線、養樂多等飲料。含乳類飲料分為兩大類:
1、中性乳飲料。中性乳飲料主要以水、牛乳為基本原料,加入其他風味輔料,如咖啡、可可、果汁等,再加以調色、調香制成的飲用牛乳。其中蛋白質含量不低於1.0%的稱為乳飲料。
2、酸性乳飲料。酸性乳飲料包括發酵型酸乳飲料和調配型酸乳飲料。發酵型乳飲料是指以鮮乳或乳制品為原料經發酵,添加水和增稠劑等輔料,經加工制成的產品。調配型酸乳飲料是以鮮乳或乳制品為原料,加入水、糖液、酸味劑等調制而成的制品。
含乳飲料的要求
含乳飲料這種牛奶飲品的配料除了鮮牛奶以外,壹般還有水、甜味劑、果味劑等,而水往往排在第壹位(國家要求配料表的各種成分要按從高到低的順序依次列出)。
含乳飲料牛奶的含量不得低於30%,也就是說,水的含量不得高於70%。因為含乳飲料不是純牛奶做的,所以營養價值不能與純牛奶相提並論。
以上內容參考?百度百科——含乳飲料