1、粉紅葡萄並非指某壹特定的葡萄品種,而是指果實顏色偏粉紅的葡萄。這種顏色變化是由於某些白葡萄品種在成熟過程中果皮顏色會逐漸變為粉紅色,此品種由黑皮諾基因突變產生,果皮顏色較深,呈粉色甚至是紫色。
2、釀造粉紅葡萄酒的葡萄品種可以多樣化,理論上所有釀造紅葡萄酒的品種都可以釀造粉紅葡萄酒。最常用的包括歌海娜(Grenache)、丹魄(Tempranillo)、黑皮諾(PinotNoir)、赤霞珠(CabernetSauvignon)、西拉(Syrah)、仙粉黛(Zinfandel)和桑嬌維塞等。
1、粉紅葡萄並非指某壹特定的葡萄品種,而是指果實顏色偏粉紅的葡萄。這種顏色變化是由於某些白葡萄品種在成熟過程中果皮顏色會逐漸變為粉紅色,此品種由黑皮諾基因突變產生,果皮顏色較深,呈粉色甚至是紫色。
2、釀造粉紅葡萄酒的葡萄品種可以多樣化,理論上所有釀造紅葡萄酒的品種都可以釀造粉紅葡萄酒。最常用的包括歌海娜(Grenache)、丹魄(Tempranillo)、黑皮諾(PinotNoir)、赤霞珠(CabernetSauvignon)、西拉(Syrah)、仙粉黛(Zinfandel)和桑嬌維塞等。