壹、動詞與賓語的關系
提及動詞的及物性，就要談動詞與賓語的關系，就有必要將賓語進行分類。賓語語義非常豐富，可以表示各種意義，孟琮（1987）在編纂《動詞用法詞典》時根據名詞賓語在句法變化和語義上的特點，把名詞賓語分為十四類，黃伯榮、廖序東（2007）將賓語的語義類型分為三種。本文將“吃”所帶的賓語分為受事賓語（動作或行為直接於事物，壹般可用“把”字把名詞提前）、工具賓語（賓語指動作依靠的工具或使用的材料）、方式賓語（用某種方式進行，壹般都可用“用”把名詞提到動詞前面）、處所賓語（動作或行為及於某處所在或在某處發生）、來源賓語（賓語表示動作的來源）和施事賓語（賓語是動作或活動的發出者或當事者，動詞和賓語的位置可以顛倒，賓語變為主語而意思大致不變）。
二、漢語“吃”的及物性
“吃”在漢語裏為及物動詞，語義相當豐富，既可指把吸、喝的食物放到嘴裏嚼咽，如“吃飯”“吃藥”；也可指依靠人或物來生活，如“吃父母”；還可指吸取（液體）、經受苦難，如“吃油”“吃虧”；還常用於軍事、棋藝，指消滅，如“吃車”。“吃”在句中和後面的名詞類賓語構成受事、工具、方式、處所和來源的語義關系：
（1）南方人喜歡吃米飯，北方人喜歡吃饅頭。
（2）奶奶喜歡吃大碗。
（3）天天吃食堂。
（4）他終年壹身軍將，從不吃小竈。
（5）靠山吃山，靠水吃水。
（6）壹桌飯吃十個人。
例（1）中的“米飯”“饅頭”是吃的受事，作受事賓語，動作“吃”直接作用賓語“米飯”“饅頭”，把“米飯”“饅頭”吃了。漢語“吃”的範圍較廣，壹切可以吃的食物，不管是固體還是液體，都可以與“吃”搭配，作“吃”的受事賓語。例（2）中的“大碗”是“吃”的工具，作工具賓語，“大碗”是動作“吃”所依靠的工具。漢語中，並不是所有的名詞都可以作“吃”的工具賓語，而限於盛食物的器皿的名詞，如大碗、小碗、鋼碗等。例（3）中的“食堂”是“吃”的處所，作處所賓語，“吃”這個動作是在食堂裏發生的，意思是在食堂吃飯。同樣，並不是所有表處所的名詞都可以作“吃”的處所賓語，只有供應食物的地方的名詞才可以作“吃”的處所賓語，如可以說“吃食堂”“吃飯館”等，但卻不能說“吃學校”“吃宿舍”。因為“食堂”和“飯館”本來就是提供食物的地方，人去這裏的目的就是就餐，而“學校”“宿舍”是供人學習、就寢的地方，所以不能作“吃”的處所賓語。例（4）中的“小竈”是“吃”的方式，作方式賓語，以“小竈”的這種方式吃飯，即用小竈吃飯。只有表示做飯的方式的名詞才可以作“吃”的方式賓語，如“吃小炒”“吃大鍋飯”“吃集體夥”，其他的名詞則不可以。例（5）中的“山”“水”是“吃”的來源，作來源賓語，意思是靠山或水所能產的物質來生活，這類來源賓語壹般是指直接或間接的食物來源的名詞，如“吃朋友”“吃房租”等。例（6）中的“十個人”在句中是“吃”的施事，作施事賓語，意思是十個人吃壹桌子飯，施事賓語必須含有數量成分，而且這個名詞必須指人，比如“十個人”，而不能說“壹桌子飯吃十只老鼠”。
漢語中的“吃”除可帶名詞類賓語外，還可帶形容詞賓語。如“吃虧”“吃苦”等。
三、英語“吃”的及物性
英語中的“eat”既可作及物動詞，又可作不及物動詞。作不及物動詞時後面不帶賓語，作及物動詞時，後面帶賓語：
（7）I don’t eat meat.
例（7）中的“meat”是“eat”的受事賓語。作受事賓語，英語的“eat”遠遠沒有漢語的“吃”語義豐富，“eat”只能帶表示食物的名詞作受事賓語，不能像漢語那樣帶施事、工具、處所、方式、來源等賓語，如果要表達漢語“吃”的工具、處所、方式等等，則需要借助於介詞“in/with/by”等來表達，如“eat something with a big bowel”（吃大碗）、“eat something in the canteen”（吃食堂）。英語是重物稱、重語態的語言，英語動詞有明確的語態，主語施動就用主動語態，主語受動就用被動語態，所以英語中動詞和賓語之間沒有施事關系。
四、結語
漢語“吃”在句中帶名詞類賓語時，“吃”可以直接和食物搭配，也可以和盛食物的工具搭配，還可以和做食物的方式、食物的來源等搭配。英語中的“eat”只能帶固體食物名詞作賓語。
與英語相比，漢語“吃”的及物性更簡練、更經濟，用表工具、方式、處所等的名詞來作賓語，省去了用介詞表達的繁瑣。
參考文獻：
[1]徐傑.“及物性”特征與相關的四類動詞[J].語言研究，2001，
（3）.
[2]孟琮.動詞用法詞典[M].上海：上海辭書出版社，1987.
[3]黃伯榮，廖序東.現代漢語[M].北京：高等教育出版社，2007.
（盧興艷 貴州銅仁 銅仁職業學院藥學系 554300）