棒棒雞的做法

棒棒雞的做法如下：

1、雞腿焯水後煮熟。

2、取出過涼開水。

3、涼透以後去掉雞腿骨，用木棒輕輕捶打，使肉變得松軟，然後用手將肉拆成細絲盛入盤中。

4、用鹽、生抽、糖、蒜泥、香醋、花椒粉、味精、辣椒油、芝麻油、芝麻醬調成汁兒。

5、澆在雞絲上面，撒上花生碎、熟芝麻拌勻即可。