紅色素可以食用。
紅色素可以用來做什麽首先，食用紅色素可以加在面粉裏，可以做紅色的草莓味或者是樹莓味的面包，也可以放在面條機當中壓出粉紅色的面條，小朋友可能會很喜歡這樣的面條，還能做成彩色餃子，看起來也是十分招人喜愛。
紅色素簡介：
紅色素是壹種食用色素，是色素的壹種，即能被人適量食用的可使食物在壹定程度上改變原有顏色的食品添加劑。食用色素也同食用香精壹樣，分為天然和人工合成兩種。食品的色彩是食品感觀品質的壹個重要因素。人們在制作食品時常使用壹種食品添加劑食用色素
紅色素的食用效果天然食用色素是直接從動植物組織中提取的色素，對人體壹般來說是無害，如紅曲、姜黃素、胡蘿蔔素、莧菜和糖色等。
就是其中的壹部分是人工合成食用色素，是用煤焦油中分離出來的苯胺染料為原料制成的，故又稱煤焦油色素或苯胺色素，如合成莧菜紅、胭脂紅及檸檬黃等等。這些人工合成的色素因易誘發中毒、瀉泄甚至癌癥，對人體有害，故不能多用或盡量不用。
紅色素的食用禁忌壹般人群均不可多食。常見紅色素有辣椒紅色素，角黃素，番茄紅素莧菜紅、誘惑紅。甜菜紅，胭脂紅胭脂蟲紅紅曲米，紅曲紅，花生衣紅紅米紅、甘藍紅、高粱紅等等。