羽衣甘藍又稱葉牡丹、花包菜，為十字花科甘藍屬二年生草本花卉，甘藍類的壹個變種，接近甘藍野生種，為壹二年生草本植物。原產地中海至小亞細亞壹帶，栽培歷史悠久，早在公元前200年古希臘就廣為栽培，如今在英國、荷蘭、德國、美國種植較多，且品種各異，有觀賞用羽衣甘藍，亦有菜用羽衣甘藍。觀賞羽衣甘藍由於品種不同，葉色豐富多變，葉形也不盡相同，葉緣有紫紅、綠、紅、粉等顏色，葉面有淡黃、綠等顏色，整個植株形如牡丹，所以觀賞羽衣甘藍也被形象地稱為“葉牡丹”，多用於盆栽觀賞。由於羽衣甘藍喜冷涼氣候，極耐寒，可忍受多次短暫的霜凍，在百花雕零的隆冬季節，它以其獨特的葉色、姿態和較長的觀賞期（12月至翌年3月），成為園林冬季花壇的重要觀葉花卉，亦可家庭盆植置於屋頂花園、陽臺、窗臺觀賞。
羽衣甘藍